【ご出演】

今週は,阿蘇市一の宮町坂梨　後藤万十店を紹介します。

お話を店主の後藤佑次郎さんに伺いました。

●後藤万十

おばあちゃんから受け継いだ万十でお店で販売して３０年になる昔懐かしの万十です。

生地には甘酒、そして受け継いだ種（酵母菌）、小麦をブレンド。

その生地を一次発酵、二次発酵させてから蒸す…という昔ながらの製法で作られています。

具材も手作り。

基本は、小豆餡が入っている甘酒万十。

小豆から炊き、つぶす粒あん。

惣菜系…阿蘇たかな、切干大根、きんぴら

甘い系…いきなり（芋、餡）芋りんご（芋、りんご）、栗などがあります。

料金は90円～

あんぱんやシフォンケーキも人気。（数量限定）

営業時間　　午前9時～午後5時まで

定休日　　毎週水曜日

場所　　国道57号線　ＪＲ宮地駅を過ぎ、大分竹田方面へ進み、滝室坂上り口左手

お問い合わせ　　

後藤万十

　0967-22-3550