【ご出演】

今日は、阿蘇の新米について、JA阿蘇営農部農産課の 橋本 雅貴さんにお話を伺いました。

〇新米
先週辺りから出荷が始まっている阿蘇の新米。
今年は猛暑の為1週間ほど収穫は早まったものの、品質に問題はなく、陽の光の恵みを受けて収穫量・質ともに良質なものとなっているそうです。

現在主に収穫・出荷されているのは早物の品種である「コシヒカリ」。
阿蘇では現在およそ6～7品種ほどの品種が育てられていますが、その中でも「コシヒカリ」は機構が適しているため最も多く生産されているとの事です。

熊本のお米として有名な「森のくまさん」は遅物の品種であるため、10月が収穫時期となるそうです。

〇阿蘇とお米
阿蘇は、朝夕の寒暖差が激しく、またミネラルを豊富に含んだ良質な水もあるため、お米を育てることにとても適しているそうです。

パッケージに多少の違いはありますが、「阿蘇コシヒカリ」の名前が目印です。
お近くのスーパーや、阿蘇各地の物産館などでお求めして頂けます。
是非、秋の阿蘇の恵みを味わってみてくださいね。

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