【ご出演】

今週は、阿蘇中央高校と道の駅阿蘇のコラボ企画「阿蘇あか牛プロデュース」の第2弾。
これは　阿蘇中央高校農業食品科2年生３９人が　あか牛を使ったメニューを考え　
道の駅阿蘇での商品化を目指す企画です。
第２弾は、実際に調理します。

↑　酒井先生

○阿蘇あか牛プロデュースの目的

阿蘇世界文化遺産登録推進事業教育モデル校として、草原再生に不可欠な　あか牛
畜産業の活性化を図り、あか牛の消費拡大を目標に　あか牛肉を使用した料理を
披露し、評価を得るとともに　関係者に継続してあか牛の地産地消を促すことが目的です。

○メニュー
1班　　あか牛春巻き　あか牛サラダ
2班　　あか牛トマトスープ（ボルシチ）、あか牛の天ぷら
3班　　あか牛プルコギ　トルティーヤ包み
4班　　あか牛カレーマーボー
5班　　阿蘇たっぷりホットサンド
6班　　チーコロ
7班　　あか牛キャベツロール
8班　　阿蘇ビンバー、あか牛たっぷりトマトのファルシ

○今後の活動
3月15日（金）に、あか牛料理作品発表会があります。
生徒たちが約150人分を作り関係者の方々に試食をしてもらい発売が決定します。