19.3.23 あそあそ探検隊
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【ご出演】
今週は、阿蘇中央高校と道の駅阿蘇のコラボ企画「阿蘇あか牛プロデュース」の第3弾。
「阿蘇あか牛プロデュース」とは、阿蘇中央高校農業食品科2年生39人
あか牛を使ったメニューを考え、商品化を目指す企画です。
今回は、3月15日に開催された あか牛料理発表試食会にお邪魔しました。
○阿蘇あか牛プロデュースの目的
阿蘇世界文化遺産登録推進事業教育モデル校として、草原再生に不可欠な
あか牛畜産業の活性化を図り、あか牛の消費拡大を目標に あか牛肉を使用した料理を
披露し、関係者に継続してあか牛の地産地消を促すことが目的です。
○平成30年度のメニュー
1班 あか牛春巻き、あか牛サラダ
2班 あか牛のボルシチ、あか牛の天ぷら
3班 あか牛プルコギ トルティーヤ包み
4班 あか牛カレーマーボー
5班 阿蘇たっぷりホットサンド
6班 チーコロ
7班 あか牛キャベツロール
8班 阿蘇ビンバー、あか牛たっぷりトマトのファルシ
全部で11品!
○お弁当やお総菜として販売となるか?
結果は4月上旬生徒へ報告されます。
販売が決定したら 5月のGW前後に道の駅阿蘇で発売となります。
お楽しみに!