18.3.23 あそあそ探検隊

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むらおかしょうこのあそあそ探検隊

【ご出演】

今週は、阿蘇中央高校と道の駅阿蘇のコラボ企画「阿蘇あか牛プロデュース」の第3弾。
「阿蘇あか牛プロデュース」とは、阿蘇中央高校農業食品科2年生39人
あか牛を使ったメニューを考え、商品化を目指す企画です。

今回は、3月15日に開催された あか牛料理発表試食会にお邪魔しました。
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○阿蘇あか牛プロデュースの目的
阿蘇世界文化遺産登録推進事業教育モデル校として、草原再生に不可欠な
あか牛畜産業の活性化を図り、あか牛の消費拡大を目標に あか牛肉を使用した料理を
披露し、関係者に継続してあか牛の地産地消を促すことが目的です。

 

○平成30年度のメニュー

1班  あか牛春巻き、あか牛サラダ
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2班  あか牛のボルシチ、あか牛の天ぷら
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3班  あか牛プルコギ トルティーヤ包み
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4班  あか牛カレーマーボー
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5班  阿蘇たっぷりホットサンド
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6班  チーコロ
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7班  あか牛キャベツロール
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8班  阿蘇ビンバー、あか牛たっぷりトマトのファルシ
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全部で11品!

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○お弁当やお総菜として販売となるか?
 結果は4月上旬生徒へ報告されます。
 販売が決定したら 5月のGW前後に道の駅阿蘇で発売となります。
 お楽しみに!

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