今年度のテーマは「食の工夫」です。

調理方法や節約レシピ、時短メニュー・健康メニュー、食材の保存、巷で話題の食材など、食のさまざまな工夫について紹介します。

 

もうすぐ「父の日」。

お父さんへ感謝の気持ちを子どもと一緒に作った「料理」で伝えませんか！

｢食育基本法」では、身につけたい“食べる力”の1つに「食べ物を自分で選択し、食事づくりができること」があげられています。

お父さんが喜んで食べてくれると、子どもも作った「達成感」が味わえ、 自分でも料理が出来るという｢自信」につながっていきますよ！ 

 

お子さんの年齢や経験に合せて、混ぜる、こねる、盛り付ける、ピーラーで皮をむく、包丁で切る、火を使うなど、少しずつステップアップしてみましょう。　　　　　　　　　　 

 

では今日は、「フンドーダイ五葉」から、“火”も“包丁”も使わない父の日にぴったりのメニュー｢つくねのごま味噌」のレシピを紹介しましょう。

 

【材　料】

 

たね

（鶏ひき肉・300ｇ　　玉ねぎ・1/2個）

 

たれ

（四季の香り米麦合わせ・大さじ3　　酒＆みりん＆砂糖・各大さじ1　すりごま・大さじ3～4）

 

【作り方】

① 玉ねぎはすりおろして鶏ひき肉と混ぜ、小判型にまとめて耐熱皿にドーナツ状に並べる

② すりごま以外のたれの材料を混ぜ、先程のつくねにかける

③ 電子レンジのターンテーブルに割りばしを並べて耐熱皿を置き、600ｗで7分加熱する

④ つくねを取り出し、残ったたれにすりごまを混ぜてかけて出来上がり！

 

加熱はレンジなので、“火”も“包丁”も使わず、小さな子どもでも安心して作れますよ！ 

｢味噌は医者いらず」と言われます。お父さんの健康を願って味噌を使ったこのメニュー

ぜひ作ってみてください。詳しいレシピはＨＰをご覧ください。

食べる事は生きる事！みその健康パワーで元気な体作りを！フンドーダイ五葉は『食』の面からサポートします。

 

｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、

｢フンドーダイ五葉」と｢カネリョウ海藻｣は、このプロジェクトに協賛しています。