今年度のテーマは「食の工夫」です。

調理方法や節約レシピ、時短メニュー・健康メニュー、食材の保存、巷で話題の食材など、食のさまざまな工夫について紹介します。

 

夏バテ予防に、ここ数年人気が高まっている「甘酒」。

「飲む点滴」とか「天然のサプリメント」と呼ばれるほど、人間にとって不可欠な栄養素をバランスよく含んでいる飲み物です。

冬のイメージがありますが、実は夏の季語になっている甘酒は、料理にもいろいろ使えるスグレモノ。

米麹で作る麹甘酒なら、砂糖の代わりにデザートに使ったり、煮物や汁物、ドレッシングなどにも使えます。

肉や魚の臭み消しになる他、肉をやわらかくして、風味も増すといわれている甘酒。

家庭で簡単に作る方法や活用レシピがネットでもたくさん紹介されていますので、

参考にしてみてはいかがでしょうか。

 

では今日は、「フンドーダイ五葉」から、切って、混ぜて、レンジでチン！で出来る

｢レンチンでチャプチェ風」のレシピを紹介します。

 

【材　料】（2人分）

豚ひき肉・150ｇ

玉ねぎ・1/2個

万能ねぎ・1/3束　

春雨（小分けタイプ）・50ｇ

ごま・少々

調味料として…

水・1と1/2カップ

フンドーダイ五葉・あま辛醤だれ 大さじ3

 

【作り方】

① 玉ねぎを薄切りにし、万能ねぎは3～4ｃｍに切る

② 耐熱ボールに豚ひき肉と調味料（水とあま辛醤だれ）を入れて、混ぜる

③ 混ぜたひき肉の上に、切った玉ねぎをと春雨をのせ、ふんわりラップをかけ600ｗで5～6分加熱

④ かき混ぜて、さらに2分加熱

⑤ 万能ねぎを混ぜ、余熱で火を通して、皿に盛り付け、ごまをかければ出来上がり！

 

春雨を戻す必要もなく、材料を全部混ぜてレンジでチンするだけ。

ご飯にもよくあいますよ！

詳しいレシピはＨＰをご覧ください。

 

食べる事は生きる事！親子で楽しく作れるレシピを通して、子供と一緒に美味しく食べる。

フンドーダイ五葉は『食』の面からサポートします。

 

｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、

「カネリョウ海藻」と｢フンドーダイ五葉」は、このプロジェクトに協賛しています。

 

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