「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」 9月12日(火)

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食育プロジェクト
今年度のテーマは「食の工夫」です。
調理方法や節約レシピ、時短メニュー・健康メニュー、食材の保存、巷で話題の食材など、食のさまざまな工夫について紹介します。
 
秋の味覚「栗」が店頭に出回る季節になりました!
栗ごはんに、渋皮煮、栗きんとんなど、手作りされる方も多いことでしょうが、皮むきが大変ですよね。
栗は、むく前に熱湯で1、2分茹でておくと、硬い「鬼皮」が柔らかくなってむきやすくなります。
または、栗を軽く洗って熱湯に30分つけておいたものでもOK。
時間があるときは、軽くゆでていったん冷凍しておいたものを解凍してむくと、渋皮もきれいに取れて楽ですよ!
 
では今日は、「フンドーダイ五葉」から、「敬老の日」にぴったり!
食卓を華やかにする「簡単いろどりお寿司」のレシピを紹介しましょう。
 
【材 料】(4人前)
すし飯用:白飯2合 フンドーダイ寿司酢60ml
具材用:ミックスベジタブル・1カップ むきえび・100g
フンドーダイ寿司酢・大さじ1    卵・1個 みつば・適量
砂糖・小さじ1 塩・1つまみ
 
【作り方】
耐熱皿にミックスベジタブルをしき、背わたを取り洗って水気を切ったむきえびをのせ、寿司酢大さじ1をかけてレンジで4~5分加熱する。
卵に砂糖と塩を加え、いり卵を作る。
すし飯に、先程①と②で作った具材をざっくりと混ぜ、みつばを散らして出来上がり!
 
ここで使う「寿司酢」は、炊いたご飯に混ぜるだけで、まろやかでコクのあるすし飯が簡単にできる便利もの。
子どもから大人まで、酸っぱいのが苦手な方でもおいしくお召し上がりいただけますよ!
9月18日の敬老の日は、家族みんなで楽しめる美味しいお寿司で、おじいちゃん・おばあちゃんに日頃の感謝の気持ちを伝えませんか!
食べる事は生きる事!
親子で楽しく作れるレシピを通して、子供と一緒に美味しく食べる。
フンドーダイ五葉は『食』の面からサポートします。
 
「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」、
「フンドーダイ五葉」と60周年の「阿蘇小国ジャージー牛乳」は、このプロジェクトに協賛しています。
 
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FMK Morning Glory

「熊本の朝をさわやかに!」を合言葉にお届けしています。
毎週月曜~木曜の 7:30~10:34
パーソナリティ
月曜・水曜 長木真琴
火曜・木曜 松村奈央
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