今年度のテーマは「食の工夫」です。

調理方法や節約レシピ、時短メニュー・健康メニュー、食材の保存、巷で話題の食材など、食のさまざまな工夫について紹介します。

 

今年も全国でインフルエンザが猛威を振るっていますね。

受験シーズンの冬、風邪などを予防するには、栄養バランスの取れた食事が基本ですが免疫力を高める栄養素として、のどや鼻の粘膜を作る材料となるタンパク質と、免疫細胞の機能低下を防ぐビタミン類を積極的にとりたいものです。

タンパク質は、玉子や肉類、大豆食品、乳製品に。

ビタミンAはウナギ・レバー・人参・カボチャ、ビタミンCは果物や緑黄色野菜、ビタミンEはカボチャ・アーモンド・鮭などに豊富に含まれます。

また、身体が温まり、血液循環がよくなるほど免疫機能は高まりますので、雑炊、おじや、うどん、スープなどの温かいメニューがオススメ！

体を温める食品、ねぎ、にら、にんにく、玉ねぎ、生姜、唐辛子などのハーブやスパイスを使うとさらに効果的です。

 

では、今日は「カネリョウ海藻」から海藻麺「ちゅらら」を使った「塩昆布炒め」のレシピをご紹介します。

 

【材　料】（2人分）

ベーコン・2枚　(1㎝幅切り)　　ピーマン・1個(細切り)　ちゅらら・2袋　　塩昆布・10g　　ごま油・小さじ1　　いりごま・適量

 

【作り方】

① 熱したフライパンにごま油をひき、ベーコンを炒めます。

② 次に、ピーマンを加えて炒め、続いてちゅららを加えて炒めます。

③ 最後に塩昆布を加えて炒め、いりごまをお好みの量ふれば出来上がり！

 

カネリョウ海藻では、自社通販サイト「おかげさま」で販売している商品を使ったオリジナルレシピを紹介していて、この料理も掲載されています。

その他、手軽で簡単にできる海藻をたっぷり使ったレシピもたくさん載せています！

また、「おかげさま」のインスタグラムやフェイスブックにも、美味しい海藻料理や商品の紹介、海藻の情報が満載です！！ぜひご覧ください！

 

｢FMK Morning Glory 食育プロジェクト」、

｢フンドーダイ五葉」は、このプロジェクトに協賛しています。

 

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