今年度のテーマは「食の工夫」です。

調理方法や節約レシピ、時短メニュー・健康メニュー、食材の保存、巷で話題の食材など、食のさまざまな工夫について紹介します。

 

お正月用に買った昆布、余っていませんか！

昆布を保存するときは、湿気を避け、乾燥した所を選びましょう。

使いやすいように15㎝ほどにカットし、空気が入らないように密封容器に入れて直射日光が当たらない、乾燥した所に保存します。

冷蔵庫での保存もお勧めです。

ちなみに、出汁を取った昆布は、佃煮にする他、中華ゴマ酢で和えたり、刻んで鶏そぼろと混ぜたり、大根の葉と炒めたりすると、ちょっとした箸休めの一品になりますよ！

 

では、今日は「カネリョウ海藻」から海藻麺「ちゅらら」を使った「塩昆布炒め」のレシピをご紹介します。

 

【材　料】（2人分）

ベーコン・2枚　(1㎝幅切り)　　ピーマン・・・1個(細切り)　　ちゅらら・2袋

塩昆布・10g　　ごま油・小さじ1　　いりごま・適量

 

【作り方】

① 熱したフライパンにごま油をひき、ベーコンを炒めます。

② 次に、ピーマンを加えて炒め、続いてちゅららを加えて炒めます。

③ 最後に塩昆布を加えて炒め、いりごまをお好みの量ふれば出来上がり！

 

カネリョウ海藻では、自社通販サイト「おかげさま」で販売している商品を使ったオリジナルレシピを紹介しています。

この料理も通販サイト「おかげさま」に掲載されています。

｢おかげさま」には、この他にも手軽で簡単にできる海藻をたっぷり使ったレシピがもりだくさん！

また、「おかげさま」のインスタグラムやフェイスブックにも、美味しい海藻料理や商品の紹介、海藻の情報が満載です！！ぜひご覧ください！

 

｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、

｢フンドーダイ五葉」と60周年の「阿蘇小国ジャージー牛乳」は、このプロジェクトに協賛しています。

 

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