「やさしいごはん」

週代わりでレギュラーゲストをお招きして、

季節にぴったりの体にやさしい食に関する話題をお送りしています。

毎月第一水曜日に登場するのは、

衣食住に関するイベントを手掛けている泰勝寺のスタッフ 平山千晶さんです。

今日は「NEO七草粥2018」のレシピです。

 

 

Ｑ① 平山さんの近況は？

 

あけましておめでとうございます。

今年は自分史上最高にしっかりとお節を担当できて、とても晴れやかな年明けです。

（もちろん、まだまだ母任せの料理も多いですが）

年末から作り始めるお節は、新しくやってくる年へのバトンのようだな、と今年改めて思いました。

どうぞ新たな年もよろしくお願いいたします。

 

Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。

 

『NEO七草粥２０１８』

 

さあ！毎年恒例の『NEO七草粥』です。

今年はお正月ならではの、干し柿のおかゆをご紹介いたします。

 

 

【材料】

米

水米の６〜８倍（お好みで）

干し柿

 

【作り方】

① 米を洗う。干し柿をヘタと種を取り除き、適当な大きさにちぎる。

② １を土鍋に加え、水を加えて中火にかける。

煮立ったら弱火にして３０〜４０分煮込み完成。