今年度のテーマは、「食のＡＢＣ」。

料理の基本的な知識や食材の特徴、食事の大切さなど、料理ビギナーのための様々な情報をお届けします。

 

使いきれずにいつも少し残ってしまう野菜ってありませんか！

例えば、ニラ。日持ちしないニラは、新鮮なうちに「にらしょうゆ」にするのがおすすめです。

小口切りにしたニラ1把に対して、しょうゆカップ1/2と、煮切ったみりん50cc、ごま油大さじ1を保存容器に合わせるだけ。

冷蔵庫で保存すると、かなり日持ちします。

冷奴、豚肉、卵かけごはんなど、いろいろ使えて便利ですよ！

 

では今日は、カネリョウ海藻から、簡単に手作りできる「梅こぶ茶ドレッシング」のサラダのレシピを紹介しましょう。

 

【材　料】(2人分)　

カット野菜サラダ・1袋(約100g)　　生ハム・10枚　 ブラックオリーブとミニトマト・適宜　

ドレッシング用として…オリーブオイル・大さじ1　　レモン汁・大さじ2　　砂糖・小さじ1

梅こぶ茶・小さじ1　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ適宜

 

【作り方】

① ドレッシング用の材料を混ぜあわせて、ドレッシングを作る

② サラダを盛り付け、生ハムをバラに見立てて飾り付ける

③ オリーブ、ミニトマトをトッピングして、ドレッシングをかけて完成です！

いつものサラダに飽きたら、梅こぶ茶ドレッシングで気分を変えてみませんか！

 

カネリョウ海藻では、自社通販サイト「おかげさま」で販売している商品を使ったオリジナルレシピを紹介しています。

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｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、

｢フンドーダイ五葉」は、このプロジェクトに協賛しています。

 

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