今年度のテーマは、「食のＡＢＣ」。

料理の基本的な知識や食材の特徴、食事の大切さなど、料理ビギナーのための様々な情報をお届けします。

 

出汁は和食の基本ですが、毎日となるとちょっと面倒ですし、1人暮らしだと大変ですね。

イリコはミルやミキサーで砕いて、カツオ節はそのままお茶用のパックにつめてストックしておくと手軽に使えます。

1人分だけカツオ出汁を作りたいときは、コーヒードリップを使うと便利。

ペーパーフィルターにカツオ節5gほど入れ、お湯を300cc注ぐと簡単にできますよ！

 

では今日は、簡単に手作りできる「梅こぶ茶ドレッシング」のサラダのレシピを紹介しましょう。

 

【材　料】(2人分)　

カット野菜サラダ・1袋(約100g)　　生ハム・10枚　 ブラックオリーブとミニトマト・適宜　

ドレッシング用として…オリーブオイル・大さじ1　　レモン汁・大さじ2　　砂糖・小さじ1

梅こぶ茶・小さじ1　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ適宜

 

【作り方】

① ドレッシング用の材料を混ぜあわせて、ドレッシングを作る

② サラダを盛り付け、生ハムをバラに見立てて飾り付ける

③ オリーブ、ミニトマトをトッピングして、ドレッシングをかけて完成です！

いつものサラダに飽きたら、梅こぶ茶ドレッシングで気分を変えてみませんか！

 

カネリョウ海藻では、自社通販サイト「おかげさま」で販売している商品を使ったオリジナルレシピを紹介しています。

今日のレシピの他、手軽で簡単、海藻を使ったレシピがもりだくさん！

「おかげさま」のインスタグラムやフェイスブックもぜひご覧ください！

 

｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、

「カネリョウ海藻」と｢フンドーダイ五葉」は、このプロジェクトに協賛しています。

 

-----