「やさしいごはん」

週代わりでレギュラーゲストをお招きして、

季節にぴったりの体にやさしい食に関する話題をお送りしています。

毎月第一水曜日に登場するのは、衣食住に関するイベントを手掛けている泰勝寺のスタッフ平山千晶さんです。

今日は「冷茶漬け」のレシピでした。

 

Ｑ① 平山さんの近況は？

 

夏休みが始まりましたね。

大人になり、「夏休み」というものがなくなったにも関わらず、この時期がくるとどうしても子どもの頃のようにワクワクしてしまいます。

小学生の頃、ラジオ体操から戻ってきて見ていたポンキッキーズで流れていた「夏の決心」は今でも聞く度にあの頃を思い出す歌。

あっという間に過ぎてしまう夏。大人も子どもも良い夏を。

 

Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。

 

例年以上に暑い今年の夏。

そんなときでもするすると食べれる『冷茶漬け』を本日はご紹介いたします。

 

『冷茶漬け』

 

【材料】

・ごはん

・好みのお茶

・好みの具

 

＊今回は、「干物をほぐしたもの・地きゅうりの塩もみ・みょうが・梅干し」をのせていますが、何をのせても美味しいです。

具の組み合わせは、食感の異なるものを意識して用意すると、食べ進めながら楽しいので◎。

またお茶を２〜３種、具を数種、食卓に並べておき、銘々自分の碗で好みの茶漬けを作るのも、とても楽しく、味の変化もあっておすすめです。

 

【作り方】

１好みのお茶をつくり、冷やしておく。

２好みの具材を用意し、下処理をすませておく。

３碗にご飯、好みの具をのせ、１を回しかけて食す。

 

 

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