今年度のテーマは、「食のＡＢＣ」。

料理の基本的な知識や食材の特徴、食事の大切さなど、料理ビギナーのための様々な情報をお届けします。

 

サンマが美味しい季節になりましたね。
魚焼きグリルや焼き網をよく熱してからサンマをのせると、皮がくっつきにくくなり、きれいに焼けます。
焼き網にサラダ油を少し塗っておくのもいいでしょう。

早く火を通したいときは、表面に切れ目を入れておきます。
ひれや尾が焦げてしまう場合は焼けたところをアルミホイルで覆うと、全体にまんべんなく焦げ目をつけられますよ！

 

では今日は、フンドーダイ五葉から、主力商品である煮物調味料を使った｢子供も喜ぶ！南関揚げの炊き込みご飯」を紹介します。

 

【材　料】（2人前）

米・1合　　人参・30ｇ　　鶏肉・50ｇ　　南関揚げ・1枚　　煮物調味料・35ml　　水・175ml

 

【作り方】

① 米をとぎ、30分ほど吸水させておきます。

② 鶏肉、人参、南関揚げは、一口大に切っておきます。

③ 吸水が終わった米をザルにあげ、水気を切って炊飯器に入れます。

④ 煮物調味料と水を入れて軽く混ぜ、具材を上に乗せて炊きます。

⑤ 　炊き上がったら、さっくり混ぜて器に盛れば完成です。

 

｢フンドーダイ　煮物調味料」は、これ1本で本格的な煮物ができる便利な調味料です。

煮物に限らず、炊き込みご飯にも使えてご好評いただいています。

新米の季節、ぜひ試してみてくださいね。

 

｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、

　｢フンドーダイ五葉」は、このプロジェクトに協賛しています。

 

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