「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」11月13日(火)
- カテゴリー
- 食育プロジェクト
今年度のテーマは、「食のABC」。
料理の基本的な知識や食材の特徴、食事の大切さなど、料理ビギナーのための様々な情報をお届けします。
朝晩に寒さを感じる季節がやってきました。
「生姜」に含まれる辛味成分は血行を促進し、身体を温める効果があると言われています。
生よりも効果が高いとされる粉末生姜なら、お粥や紅茶、味噌汁、デザートなどに幅広く使えます。
また、生姜を加熱しても同じ効果が得られるそうです。
風邪などの予防に、この季節はいろいろな料理に使いたいですね。
では今日は「阿蘇小国ジャージー牛乳」から、「生姜とトマトの茶碗蒸し」のレシピを紹介しましょう。
【材 料】(2人分)
牛乳・180ml トマトケチャップ・大さじ2弱 玉子・1個
中華風チキンスープの素・小さじ1 生姜・5g 花麩・4個
【作り方】
① 生姜は皮をむいて千切りにし、花麩は水につけて戻す
② ボウルに玉子を割り入れてほぐし、牛乳とトマトケチャップ、スープの素を入れてよく混ぜる
③ 器に玉子液を注ぎ入れ、水気を搾った花麩、生姜をのせ、表面をラップで覆う
④ これを、フライパンに器の高さの半分まで湯をわかし、沸騰したら入れて、蓋をする
⑤ 強火で3分、弱火で7、8分蒸し、竹串を差して何もついてこなければできあがり!
「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」、
「フンドーダイ五葉」と「阿蘇小国ジャージー牛乳」は、このプロジェクトに協賛しています。
-----