「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」12月25日(火)

カテゴリー
食育プロジェクト
今年度のテーマは、「食のABC」。
料理の基本的な知識や食材の特徴、食事の大切さなど、料理ビギナーのための様々な情報をお届けします。
 
いつものメニューでも串や爪楊枝を使って盛り付けると、印象がガラッと変わります。
サイコロステーキは、肉の間にソテーしたパプリカを挟んで串にさすと、グッと豪華に!
お刺身も、生ハムもくるくる巻いて、相性のいい野菜をはさんで串にさすと、華やかになります。
カプレーゼは、一口モッツァレラチーズとミニトマト、バジルの順に重ねて上から楊枝で挿すと可愛い印象に!
串や楊枝に“さして盛り付ける”テクニックは、いろいろな料理に使えますし、取り分けやすく、食べやすいのも嬉しいですね。
 
では、今日は「阿蘇小国ジャージー牛乳」からおせちにもおススメ、やさしい甘みたっぷりの「ミルク&チーズのごちそうだて巻き」のレシピを紹介しましょう。
 
【材 料】(巻きす1本 6人分) 
牛乳・70ml  みりん・大さじ2  玉子・5個  はんぺん・大1枚  粉チーズ・大さじ1
 
【作り方】
オーブンを180度に予熱し、牛乳とみりんをまぜておく
ミキサーに玉子、牛乳とみりん、手でちぎったはんぺん、粉チーズを入れて20秒混ぜる
クッキングシートを敷いたオーブンの天板に流し入れ、予熱したオーブンで12、3分焼く
表面を手で軽く触れ、何もつかなければ焼き上がり
天板に巻きすをのせてひっくり返し、クッキングシートをはがして巻き、両端を輪ゴムで留めて、しっかり冷ませば出来上がりです!
 
「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」、
「フンドーダイ五葉」は、このプロジェクトに協賛しています。
 
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FMK Morning Glory

「熊本の朝をさわやかに!」を合言葉にお届けしています。
毎週月曜~木曜の 7:30~10:34
パーソナリティ
月曜・水曜 長木真琴
火曜・木曜 松村奈央
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