「やさしいごはん」

週代わりでレギュラーゲストをお招きして、季節にぴったりの食に関する話題をお送りしています。

今日は第五水曜日ということで、スペシャルゲストバージョン。

落花生とうふの製造・販売を手掛ける「樂や」代表 小城要一郎さんがゲストでした。



●プロフィール
 

（お名前・ふりがな）小城要一郎（おしろよういちろう）

（所属社名・役職）樂や 代表

（プロフィール）1975年5月23日西原村に生まれる。

地元の小・中学校に通い、高校卒業後、設備関連の会社に就職。

２２歳で結婚し、二児の父親に。

様々な職種を経験し、26歳で脱サラし、「樂や」を起業。

 

Ｑ お店の基本情報を教えてください。

 

名称：樂や（がくや）

住所：〒861-2404熊本県阿蘇郡西原村河原3467

電話：096-279-4446

営業時間：販売スペース11：30～16：00

Caféスペース土・日のみ11：30～16：00

定休日：毎週火曜日（不定休あり）

※12月～3月中は冬季休業

 

Q 現在までの歴史をお願いします。

 

2002年4月、脱サラして26歳の時に西原村産落花生を使用して落花生とうふの製造・販売する「樂や」を起業する。

2016年の熊本地震で店舗が被災し、一時休業。

2018年4月、移転して２年ぶりに営業再開。

ピーナッツバター、手づくり納豆といった新商品も加わって、土・日のみ限定営業のカフェスペース（現在冬季休業中）も人気。

 

Q 生産されているものはどんなもの？その商品へのこだわりは？

 

・落花生とうふこだわり：西原村産落花生

・完熟柚子ごしょう自家製柚子・自家製唐辛子

・手づくり納豆熊本県産大粒１等級大豆

・ピーナッツバター西原村産落花生・葦北産温泉塩


 

※全商品、昔ながらの製法・味にこだわって手づくりしています。

 

Q その商品は、どんな食べ方がおススメですか？

 

落花生とうふに醤油と柚子ごしょうを添えて食べる

 

Q これまでの活動を通じて、印象的なエピソードなどあれば教えてください。

 

大学進学を目指していた長女が、熊本地震を経験した後、急に後を継ぐと言い出した。

 

Ｑ ＰＲしたいことなどあれば、お願いします。

 

是非、西原村に遊びに来てください！

 

今回のゲストは、「樂や」の小城要一郎さんでした。

樂や オフィシャルサイト
http://www.gakuya-toufu.com/