「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」2月12日(火)

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食育プロジェクト
今年度のテーマは、「食のABC」。
料理ビギナーのための様々な情報をお届けします。
 
一人暮らしだと、量が多い鍋料理はどうしても敬遠しがちですね。
そこで、リメイクが出来るポトフはいかがでしょうか。
牛スジ肉やウインナーなどと丸ごと野菜を弱火でじっくり煮込むポトフは、肉と野菜からダシがよく出ます。
作った日はそのままポトフとして。
残りは、具材を小さめに切ってトマトシチューやカレーにします。
具材に十分味がしみているので、ルーを入れてから煮込まなくてもOK!
また、リゾットやスープパスタ、グラタンにアレンジするのもおススメですよ!
 
では今日は、カネリョウ海藻から、朝から簡単に作れる「もずくの味噌汁」レシピのご紹介です!
 
【材 料】(2~3人前)
もずく・100g 油揚げ・10g  豆腐・1/4丁  ねぎ・少々 ダシ・1カップ  味噌・大さじ2
 
【作り方】
鍋にダシを温め、食べやすい大きさに切ったモズクと油揚げ、豆腐を加えて煮ます。
次に、味噌を入れて味を整えたら、最後にねぎを加えて出来上がりです。
 
味噌汁といえば、「わかめ」が主流ですが、「もずく」や「めかぶ」、「ひじき」といった、ほかの海藻もおすすめ!
口いっぱいに磯の香りが広がる味噌汁に仕上がります。
カネリョウ海藻の自社通販サイト「おかげさま」は、海藻を使ったレシピや商品の紹介、海藻の情報が満載です。
ぜひご覧ください!
 
「FMK Morning Glory 食育プロジェクト」、
「フンドーダイ五葉」と「阿蘇小国ジャージー牛乳」は、このプロジェクトに協賛しています。
 
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FMK Morning Glory

「熊本の朝をさわやかに!」を合言葉にお届けしています。
毎週月曜~木曜の 7:30~10:34
パーソナリティ
月曜・水曜 長木真琴
火曜・木曜 松村奈央
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