９月の連休は、台風１８号のせいでなんだか落ち着かない日々でした。

遠出を考えていた方、例大祭を楽しみにしていた方には、

ホント迷惑な台風だったかもしれません・・・

こればかりは しょーがないですよね。気を取り直して過ごしましょう！！

さて今日の取材先は宇土市花園町にある『ランチの店　さく羅』

食欲の秋 気になるコース料理について しっかり聞いてきました

〜９月のコースメニュー〜

小鉢）サンマのコチュジャン煮・蓮根とたくわんのいりなます・

柿とこんにゃくの白和え・きゅうりとしめじのごま酢和え・

かぼちゃの甘煮・ひじきの卵焼き・なすとイチジクの生姜焼き・

なしとリーフのサラダ

メイン）豆腐のステーキ（牛肉添え）和風ソースで

ご飯・漬物・揚げ餅のお吸い物

いつもながらボリューム満点で、旬がぎゅーっと詰まったコースになっています

オーナーの濱田さんによると、

夏場は暑すぎて来れなかった（外に出るのもおっくうで…）

というお客様の声が多かったんだそうです。

ようやく朝晩涼しくなって、そろそろ食事にでも出かけようか！

という気持ちになって来られた方も多いのではないでしょうか？

取材にうかがった日も、個室では お子さんの**注*日明きのお祝いがあっていました。

また１１月の七五三の予約も入っていました。秋はイベントが多いシーズンですよね。

還暦祝い・古希祝い・㐂寿の祝い・米寿の祝い、退職祝いなどの予約もあるそうですので、

ぜひ大事な方の記念日を『さく羅』で。

**注*日明き（ひあき）とは、

熊本の風習で,子供が生まれると

男の子は31日目,女の子は33日目にお宮参りをする こと

平日はランチのみの営業ですが、週末限定で夜の営業も行われています。

完全予約制です。

まずはお電話でお問い合わせください。Facebookあります（メニューも掲載）

『ランチの店 さく羅』

TEL:0964-22-6045  営業時間:11:30~15時　定休日:なし

おしまいに濱田さんから、オススメの調味料をご紹介頂きました！

『さく羅』の厨房で働いていらっしゃる〝ようちゃん〟が作られた、

〝ようちゃんの万能調理だれ〟

これ一本あれば、お肉料理・野菜炒め・チャーハンがグンと美味しくなるんです

知る人ぞ知る隠しアイテム、いやもう隠されてないですかね、

これぞ正真正銘の万能だれ。時には焼肉のつけだれとして、

はたまたカレーの隠し味にもなる！変幻自在なタレです。

「さく羅」の店頭に置いてありますので、こちらも是非お試しください。

もれなくレシピ付きです。

そして 私もなにげに愛用者（笑）

＜取材・文  前園 絵吏＞