石焼き芋って、なんであんなに
美味しいのでしょう。

そのおいしさの秘密は、
なんと言っても
ゆっくりじっくり焼くこと！
そうすることで、甘みが増すのだそうです。

さつまいもに含まれる酵素アミラーゼは、
ゆっくり加熱することで、働きが活発にり、
その結果、さつまいもの主成分であるでんぶんが糖に変わり
あの甘みが引き出される
ということなんですね～

さつまいもには女性にうれしい効果もたっぷり。
豊富な食物繊維
ビタミンＣやＢ１も多く、
美肌効果はもちろん、感染症予防にもおすすめ。

出荷最盛期は１１月から１２月ということですが、
１月から２月の今の時期が甘みも増しておいしい芋が出回るそうです。

おいしいさつまいも。
あなたは、どんな風に食べたいですか？