新年を迎えました(^^)
今年もいろんな話題をお届けします
聞いてくださいね。

正月3ヶ日。
おせちを目の前に家族団欒
いいものですね。

ただ、年末年始はごちそう三昧で
胃腸もそろそろ疲れ気味なのでは？

見た目にも華やかで豪華なおせちは　
なんだか胃腸にも負担がかかって
もたれそうだなと思う方も多いと思いますが、
実は、おせちは
疲れた胃腸にやさしい料理でもあるのだそうですよ。

例えば、紅白なます
大根には、消化を助けるジアスターゼが多く
ニンジンは、身体の調子を整えてくれるビタミンがとっても豊富。

筑前煮などの煮物の、里芋・蓮根・椎茸・蒟蒻...
どれも食物繊維豊富で、
他にも冬の身体にうれしい栄養素がいっぱい。

また、しっかり煮込んであるものが多いので、
消化しやすく、年末に負担をかけた胃腸に優しいのだそうです。

古くから伝わるおせちの習慣には、
縁起担ぎだけではない、
家族の身体をいたわる母の願いも
込められているのかもしれませんね。