日本一のガレット・デ・ロワを作るパティシエの三鶴康友さん！
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今日のFMKレディオバスターズ。
夕方4時台は、トワ・グリュに勤務しているパティシエ・三鶴康友（みつる やすとも）さんをゲストにお迎えしました！
放送後一週間はradikoで聞くことができるので、ぜひアクセスして下さい♪
[radiko.jp]FMK RADIO BUSTERS：アラウンドバスターズ
三鶴さんは、2011年に行われた、ガレット・デ・ロワの日本大会で優勝！その後、フランスで行われたコンクールにも出場されたんだそう！しかも、2015年にも日本大会で優勝！過去、日本大会で2回優勝したい人はいないんだそうですよ、すごい！
「ガレット・デ・ロワ」というのは、毎年1月6日のエピファニーという、キリストが現れた日を祝うお祭りに作られる、祭礼用のお菓子。「王様のお菓子」と呼ばれ、ホールケーキのどこかに「フェーブ」という陶器の人形が入っていて、ケーキを取り分けたときその人形が当たった人はその日1日王様や女王様になれる！という遊び心満載のお菓子です♪
赤いパッケージを開けると・・・。
んまそー(〃∇〃)!!!!!!!!!!!!!!!!!
こんな感じで食べ方の説明も同封されています。
ちなみに、三鶴さんが勤務しているトワ・グリュでは、フェーブは別添えで、代わりにアーモンドを入れているそうですよ♪
そんな「ガレット・デ・ロワ」！！
お店ではきょうまでの販売だそうですが、なんと！
予約すれば2月まで作ってくださるそう(*´艸｀*)ぜひこの機会に、世界に挑戦したケーキの味、食べてみませんか♪
三鶴さん、ありがとうございました♪
トワ・グリュ