ニイハオ!台湾高雄 第三十九卷
このブログでは、実際に足を運んだ私、高橋よしえが撮影した写真を交えながらご紹介します♪
お店の名前は「鴨肉珍」
高雄の中心にある美麗島駅から地下鉄の
MRTで2駅「鹽埕埔駅(えんていほえき)」へ行き、
そこから歩いて5分ほどのところにあるお店です。
そこから歩いて5分ほどのところにあるお店です。
お店の名前に「鴨」と入っているので「カモ料理」のお店かと思いきや、
この「鴨」という字は「アヒル」という意味なんだそうです。
ということで、アヒルのお肉料理を出すお店です。
ということで、アヒルのお肉料理を出すお店です。
このお店は高雄でとても有名で、
私が行ったのがお昼時ということもあって、
お店の外までたくさんのお客さんが並んでいましたし、店内も賑わっていたんですよ。
注文するために並んでいると、
目の前でアヒルのお肉を捌いていて、次から次に料理が作られていきます。
私が注文したのは、ご飯の上にアヒルのお肉がのった「鴨肉飯(ヤーローファン)」と、
アヒルのホルモンが入ったスープ「下水湯(シャーシュエイタン)」
この2つのメニューを食べましたよ。
鴨肉飯(ヤーローファン)は、柔らかいけど程よく弾力があって、
甘辛のタレと肉の皮の部分の油がご飯によく絡んで、地鶏の炭火焼きのような香ばしさ。
下水湯(シャーシュエイタン)は、ホルモンのお肉が入っているんですが、
生姜がよく効いているので臭みがまったくない。
水炊きの出汁のようにあっさりしていて、個人的にハマりそうな味でした。
鴨肉飯は約180円と、このお店も安い!早い!美味い!でした。
今回はこの辺で!再見!!
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