パーソナリティがキラキラ輝く女性をゲストに迎え、

美と健康をテーマにしたトークをお届けする

【ミ・ルアール5番館ビューティ・ラウンジ】。

熊本で活躍する女性にスポットを当てて、

仕事やプライベート、癒しについてのお話を伺っていきます

5/17(水)・24(水)の熊本で活躍する女性ゲストは、

料理教室シェフドママン オーナー三上絵理さんです。

三上さんは、熊本市（光の森近く）にあります 料理教室 シェフドママンを主宰

料理の基礎からプロの技まで楽しく学べる料理教室として、

多彩なレッスンコースで様々な方に料理を教えられています

また、出張料理教室を開かれたり、フードプランナーとしてレシピの提供も行われています

今週は、三上さんの料理教室の魅力についてや、

年に1回必ず実行しているという「世界を食する旅」について伺いました

三上さんから、

運動会やピクニックなどに大活躍

お弁当をちょっとオシャレにするポイント

「おまけレシピ（三上さん家の塩から揚げ）」を教えて頂きました

①色は定番（赤）（黄）（緑）を必ず配置。

　赤を上に引っ張り出し目立たせる。

②隙間埋めアイテムを用意。色々な種類のピックを活用する。

　火入れの必要のない食材を使うと楽ですよ♪

　隙間をきっちり埋めて、出来上がりの美しさをキープ。

③無駄に思えるアイテムを使ってみる。
・オシャレな小瓶→調味料入れ（マヨネーズ ケチャップ）
・バレン→おしゃれなワックスシート
・パセリ→食べないかもしれないハーブ類
一見無駄な物でも取り入れる事により非日常につながり、写真映えもします。


おまけレシピ♪＜三上さん家の塩カラアゲ＞
 

《材料》

■鶏もも肉 ５００g（３～４ｃｍの食べやすい大きさにカット）
■塩 ５ｇ（※鶏肉に対して１％を必ず守る）
■にんにくすりおろし １/２片分（チューブでもＯＫ）
■薄口しょうゆ 小さじ１/２
■溶き卵 １/２個分（卵黄のみ１個分でもＯＫ）
■こしょう 少々
●薄力粉 大さじ１
片栗粉（打ち粉用） 適量
揚げ油 適量

①■すべて混ぜ合わせ、３０分～１晩寝かせる。
②①に●薄力粉を混ぜ合わせる。
③②の片栗粉を全体に薄くまぶし、１７０～１８０℃の油で約３～４分揚げる。（揚げ過ぎないのがジューシーカラアゲのコツ！）


「お弁当作りの参考になりますように(^_-)-☆」

と、頂きました

是非、参考にしてみてはいかがでしょうか