「クレープ」

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やさしいごはん
「やさしいごはん」
週代わりでレギュラーゲストをお招きして、季節にぴったりの食に関する話題をお送りしています。
毎月第四水曜日に登場するのは、「プチプレジール」の河野佳代子さんです。
今日は「クレープ」のレシピでした。

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Q① 河野さんの近況は?
 
気温が低く、寒い日が続きますが、今のところ我が家は風邪をひかず、過ごせているので、このまま元気に春を迎えられるといいなと思います。
よく食べている蓮根、人参、生姜などの野菜パワーのお陰かなと思っています。
風邪には強いですが、疲れやすいので、今年は筋トレを頑張りたいです。
 
Q② 今日のオススメの食材、(料理)を教えてください。
 
今日は「クレープ」を紹介します。
難しそうですが、作ってみると生地を焼く時などおもしろいと思います。
中に入れるクリームはチョコや生クリーム、カスタードクリームやアイスなど、色々なアレンジが楽しめます。
 
【材料】6枚~8枚分
 
生地{薄力粉100gグラニュー糖20g卵2個無塩バター15g牛乳250cc}
チョコレートフルーツ
 
【作り方】
 
薄力粉をふるい、ボウルに入れグラニュー糖と卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせます
溶かしバターを入れ、混ぜます
牛乳を少しずつ加え、なめらかになるよう混ぜ合わせます
ダマがないようこします
30分から1時間ほど常温で生地を寝かせます
フライパンに生地を流し、フライパンを傾けながら生地を伸ばし焼いていきます(中火弱)
2分ほどで生地のふちが茶色く焼けてきたら、ひっくり返し、裏面を10秒ほど焼きます
バットの裏やまな板の上に置き、冷まします
チョコレートとバナナを入れ、出来上がりです

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