今年度のﾃｰﾏは､｢食育 for ﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞ｣｡
料理初心者の方でもわかりやすい食材の特徴や栄養､料理法､食事の大切さなど､食の基本を紹介します｡
暑い夏､熱中症対策にお勧めのﾒﾆｭｰが｢味噌汁｣｡塩分が体液の塩分濃度と近いことや
旬の野菜や海草を入れることで､不足しがちなﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙも補給できるといわれています｡
味噌にはいろいろな種類がありますが､一般的に夏は赤味噌のさっぱりした味が飲みやすく､
冬は甘めのｺｸのある味噌が体を温めます｡｢赤味噌｣は､だしの出る貝類や脂の多い豚肉など､
味の強い具材にｵｽｽﾒ！食欲がないときは､冷たいみそ汁もいいですね｡
では､今日は海藻のﾊﾟｲｵﾆｱ｢ｶﾈﾘｮｳ海藻｣から､暑い夏にもさっぱり食べられて､
免疫力ｱｯﾌﾟが期待できるﾚｼﾋﾟ『味付けはもずく酢！ﾂﾅのおろし和え』です｡
【材 料】(2人分)
大根･160ｇ ｵｲﾙ漬けのﾂﾅ缶･1缶 味付けもずく三杯酢･2ｶｯﾌﾟ かいわれ大根･少々
【作り方】
@ 大根はすりおろして､軽く絞ります｡（軽く絞ると､およそ半分の80ｇになります）
A ﾎﾞｳﾙに大根おろし､ﾂﾅ､味付けもずくを入れて､混ぜます｡
B 器に盛りつけ､かいわれ大根をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら完成です！
大根おろしとﾂﾅ､それにもずくには､免疫力をｱｯﾌﾟさせる成分がたっぷり含まれています｡
簡単に作れますので､ぜひ試してみてください｡
ｶﾈﾘｮｳ海藻のHPや公式ｲﾝｽﾀｸﾞﾗﾑ､ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞでは､
他にも｢美味しい｣･｢ﾍﾙｼｰ｣を追求したｵｽｽﾒの海藻ﾚｼﾋﾟを随時更新しています｡
まだまだ『おうちごはん』が多い今｡毎日の献立に､是非お役立てください｡
｢FMK Morning Glory 食育ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ｣7月20日(火)
2021/07/20 09:10
FMK
