週代わりでﾚｷﾞｭﾗｰｹﾞｽﾄをお招きして､季節にぴったりの体にやさしい食に関する話題をお送りしています｡

毎月第四水曜日に登場するのは､｢ﾌﾟﾁﾌﾟﾚｼﾞｰﾙ｣の河野佳代子さんです｡

今日は｢ﾒｰﾌﾟﾙｸｯｷｰ｣のﾚｼﾋﾟです｡

 

Ｑ�@ 河野さんの近況は？

 

熊本市現代美術館で開催中のｴﾘｯｸ･ｶｰﾙ展を見に行きました｡

世界中で有名な｢はらぺこあおむし｣の絵本は､子供が小さな頃にたくさん読んでいたお気に入りの絵本です｡

あざやかな色彩が私も子供も大好きで､美術館ではいろんな絵本の原画を見ることが出来､嬉しかったです｡

原画はあざやかな色の中にあたたかさを感じ､とても素敵でした♪

 

Ｑ�A 今日のｵｽｽﾒの食材､（料理）を教えてください｡

 

今日は〈ﾒｰﾌﾟﾙｸｯｷｰ〉を紹介します｡

ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟは砂糖やはちみつより低ｶﾛﾘｰで､ｶﾘｳﾑやｶﾙｼｳﾑが多く含まれています｡

今回のﾚｼﾋﾟはﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟのみの甘さで作ってますので､やさしい甘さのｸｯｷｰになってます｡

扱いやすい生地ですので､お子さんも一緒にｸｯｷｰ作りが楽しめると思います｡

 

【材料】ｸｯｷｰ約３０枚

無塩ﾊﾞﾀｰ５０ｇﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ４０ｇ{薄力粉１００ｇｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ２０ｇ}

塩ひとつまみ

 

【下準備】

･薄力粉､ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙは合わせてふるっておきます

･ｵｰﾌﾞﾝは１７０度に予熱しておきます

 

【作り方】

�@ﾎﾞｳﾙにやわらかくしたﾊﾞﾀｰを入れ､ｸﾘｰﾑ状にし､ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを加え､よく混ぜ合せます

 

�Aふるった粉類と塩を合わせて入れ､さっくりと混ぜ合せます

 

�B生地をひとまとめにし､ﾗｯﾌﾟで包み､冷蔵庫で３０分ほどねかせます

 

 

�C?棒で生地を３ｍｍの厚さに伸ばし､ｸｯｷｰ型で抜きます

 

 

 

�Dｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板にｸｯｷｰを並べ､１７０度のｵｰﾌﾞﾝで２０分焼きます

 

�E焼き加減は表面に焼き色がつくぐらいで､ｵｰﾌﾞﾝから出し､冷ましてできあがりです

 

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FMK