｢やさしいごはん｣

週代わりでﾚｷﾞｭﾗｰｹﾞｽﾄをお招きして､季節にぴったりの体にやさしい食に関する話題をお送りしています｡

毎月第四水曜日に登場するのは､｢ﾌﾟﾁﾌﾟﾚｼﾞｰﾙ｣の河野佳代子さんです｡

今日は｢ｴｯｸﾞﾀﾙﾄ｣のﾚｼﾋﾟです｡

 

Ｑ�@ 河野さんの近況は？

 

大阪に行って来ました｡

高いﾋﾞﾙで有名なあべのﾊﾙｶｽに行き､ﾋﾞｭｰﾝと速いｴﾚﾍﾞｰﾀｰで展望台に｡

地上300ﾒｰﾄﾙの高さから見た大阪の町は､素晴らしい景色でした｡

新喜劇や漫才も見に行き､笑いすぎるくらい笑って､しっかり大阪を楽しんで来ました｡

 

Ｑ�A 今日のｵｽｽﾒの食材､（料理）を教えてください｡

 

今日は【ｴｯｸﾞﾀﾙﾄ】を紹介します｡
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ発祥のお菓子､ｴｯｸﾞﾀﾙﾄはﾊﾟｲ生地とﾀﾙﾄ生地で作る方法があり､今回はﾊﾟｲ生地で軽めに仕上げました｡
ﾊﾟｲ生地は冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを使うことで時間もかからず､簡単に作ることが出来ます｡

出来立ての熱々も冷やしても美味しいﾃﾞｻﾞｰﾄです｡

 

【材料】6個分 (ｶｯﾌﾟｹｰｷ型)

卵黄 3個

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 50g

牛乳 １００ｃｃ

生ｸﾘｰﾑ ８０ｃｃ

ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々

冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄ 1枚

 

【下準備】

･ｵｰﾌﾞﾝを2０0度に予熱します

･型にﾊﾞﾀｰを塗ります

 

【作り方】

�@冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを常温に戻し､?棒で薄くのばし､型に敷きつめ､冷蔵庫で休ませます

�A鍋に牛乳､生ｸﾘｰﾑを入れ火にかけ､温めます

�Bﾎﾞｳﾙに卵黄とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ､泡だて器でよく混ぜます

�C粗熱をとった�Aを少しずつ加え､混ぜ合わせ､ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れ､軽く混ぜます

�D生地を漉し､型の８分目まで流し入れます

�Eｵｰﾌﾞﾝに入れ､２０〜２５分焼き色がこんがりついたら出来上がりです