｢やさしいごはん｣
週代わりでﾚｷﾞｭﾗｰｹﾞｽﾄをお招きして､季節にぴったりの食に関する話題をお送りしています｡
毎月第一水曜日に登場するのは､衣食住に関するｲﾍﾞﾝﾄを手掛けている泰勝寺のｽﾀｯﾌ 平山千晶さんです｡
今日は
｢ﾗｰﾌﾟ｣のﾚｼﾋﾟでした｡
Ｑ@ 平山さんの近況は？
あっという間に今年も折り返し｡
６月はおかげさまで色々な催し等で忙しくさせて頂き､多くの出会いに恵まれました｡
忙しくなると顕著に感じるようになったのが身体の歪み｡定期的に身体のｹｱをすることの大切さを実感している今日この頃です｡
いつか本格的に身体の仕組みの勉強もしてみたいなあ､とぼんやり考えています｡
ＱA 今日のｵｽｽﾒの食材､（料理）を教えてください｡
今月も春に訪れたﾀｲの料理､暑い日に食べたい『ﾗｰﾌﾟ』というひき肉のｻﾗﾀﾞをご紹介します｡
ﾅﾝﾌﾟﾗｰと柑橘､唐辛子､ﾐﾝﾄの香りが相まって夏にぴったりの味です｡
【材料】
豚ひき肉１５０g
水大３玉ねぎ1/2個（あれば紫玉ねぎ）
小ねぎ５本程度
ﾐﾝﾄの葉
ﾅﾝﾌﾟﾗｰ大１
柑橘の汁1/2個
唐辛子
粉唐辛子
（あれば）ｶｵｸｱ大１〜
…もち米を炒って､冷ましてから細かく砕いたもの｡
【作り方】
１玉ねぎは薄切り､小ねぎはざく切りにする｡
２鍋に水と豚ひき肉､唐辛子を加え､火にかける｡白っぽくなったら火を止める｡
３２の鍋に１の野菜､ﾅﾝﾌﾟﾗｰ､柑橘の汁､粉唐辛子､あればｶｵｸｱを加え､味を整える｡
４ﾐﾝﾄをちぎり入れ､さっと混ぜて器に盛る｡
＊もち米などと一緒に食すと美味しい｡
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本日ｵﾝｴｱのこのｺｰﾅｰをﾎﾟｯﾄﾞｷｬｽﾄでも配信中｡
詳しくはここ↓
｢ﾗｰﾌﾟ｣
2019/07/03 10:25
FMK
