｢ごりんべえぐる｣縄田麻莉さん

｢やさしいごはん｣

週代わりでﾚｷﾞｭﾗｰｹﾞｽﾄをお招きして､季節にぴったりの食に関する話題をお送りしています｡

明日は第五水曜日ということで､ｽﾍﾟｼｬﾙｹﾞｽﾄﾊﾞｰｼﾞｮﾝ｡

玉名市にあるﾍﾞｰｸﾞﾙ専門店｢ごりんべえぐる｣の縄田麻莉さんがｹﾞｽﾄでした｡

Ｑ縄田さんについて教えてください｡

（お名前･ふりがな）縄田麻莉（なわたまり）

（所属社名･役職）（株）FiveRingsﾌﾟﾛﾃﾞﾕｰｻｰ

（ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ）

1955年東京渋谷生れ東京育ち３年半前に熊本へ移住

ﾗｲﾌｽﾀｲﾙﾃﾞｻﾞｲﾅｰﾊﾟﾄﾘｽｼﾞｭﾘｱﾝﾏﾈｰｼﾞｬｰ

ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｲﾝｸﾞﾌﾟﾛﾃﾞﾕｰｻｰ＆ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ

外国人向け不動産業を経て､小規模の海外ﾌﾞﾗﾝﾄﾞが日本進出する際の､法人設立･ｵﾌｨｽ店舗開発･人材教育･営業補助を手がけてきた｡

ﾌﾞﾗﾝﾄﾞの多い､ﾖｰﾛｯﾊﾟの会社が主な顧客だったため､ﾖｰﾛｯﾊﾟの文化に触れることが多くなり､食に興味を持ち語学を勉強するために､現地で料理を習った｡

現地の生活に馴染むことが､語学が身につき､美味しいものを食べられる､一番の手段と思っている｡

Ｑ｢（お店）や（会社）｣の基本情報を教えてください｡

店名：ごりんべえぐる（株）FiveRings

熊本県玉名市伊倉南方1107−１（営業時間）11:00～19:00（火曜定休）

TEL/Fax:0968-82-8885

ﾍﾞｰｸﾞﾙ専門店

Q 現在までの縄田さんの歴史をお願いします｡

外国人向け不動産会社で１３年働いた後独立｡

不動産会社で出来た人脈と知識で海外から日本へ進出する小規模企業の日本の代理店業務を始める｡

顧客のほとんどがﾖｰﾛｯﾊﾟだったため､海外を活動の場として働くことが多く､そんな海外生活が､外国企業の常識と日本の企業の文化や､考え方などの違いで起きるﾄﾗﾌﾞﾙを解決するのに役立っている｡

現在はﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰとして熊本にて活動中｡飲食や旅館､農家のﾌﾞﾗﾝﾄﾞづくりのｺﾝｻﾙとﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽをしている｡

熊本へは､ﾊﾟﾄﾘｽｼﾞｭﾘｱﾝの仕事で､来ることが多くなり食材の豊富さと､自然に魅了され３年半前に移住｡

震災に直面しﾎﾞﾗﾝﾃｨｱ活動で知り合った､おばあちゃんとの会話で､『ごりんべえぐる』のｱｲﾃﾞｱが生まれ､熊本なら宮本武蔵の五輪書とｺﾗﾎﾞのﾍﾞｰｸﾞﾙを作ろうと考え､霊巌洞のある雲巌禅寺の馬場住職に相談し､熊本の食材を使ったﾍﾞｰｸﾞﾙの企画を熊本の復興支援として開始｡

昨年１１月熊本発のﾌﾞﾗﾝﾄﾞとして園田社長の（合）ﾌｧｲﾌﾞﾘﾝｸﾞｽをﾍﾞｰｸﾞﾙ専門店としてﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ､今年の５月に待望の工場と店舗が完成｡

『復興支援から､熊本ﾌﾞﾗﾝﾄﾞをﾋﾞｼﾞﾈｽへ』を目標にﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰとして活動中｡

震災で､震災前に予定していた多くのﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄが延期になりましたが､やっと今年から少しずつ動き始めて､今までの海外での経験と知識を生かしたﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ業が熊本でやっと開花し始めている｡

現在は熊本でｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞのための宿泊ｻｰﾋﾞｽ･観光ﾙｰﾄ作り･食のｻｰﾋﾞｽ等のﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨﾝｸﾞや､地域まちづくり活動に参加している｡

Q 名刺にはいくつかの肩書きが記してありますが､それぞれの活動内容を教えてください｡

（株）ｱｯﾄﾜﾝ代表取締役

（ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨﾝｸﾞｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ･ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ･ｺﾒﾝﾃｰﾀｰ）

（合）FiveRingsﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ（ごりんべえぐる発案者ﾍﾞｰｸﾞﾙ製造業）

（株）Bear’sBook顧問（宿泊業･ｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ向け観光商品の開発）

Q 東京ご出身の縄田さんの熊本との出会い､移住すると決意したきっかけや理由｡

熊本の魅力について教えてください｡

（熊本との出会い）FBの友人の阿蘇の写真が美しすぎて熊本に行ってみたいと思い､来熊

（移住を決めたきっかけ）知り合いから紹介されたﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄを遂行するために移住を決めた｡

（移住の理由）

①食材が豊富で食べ物が美味しい

②水が阿蘇の伏流水

③人が暖かい

④食材や自然のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙが高いのに利用されていない

⑤空気が綺麗

⑥物価が安い

⑦海も山もある

Q 今日ご紹介いただくﾚｼﾋﾟを教えてください！

NYｽﾀｲﾙﾍﾞｰｸﾞﾙｻﾝﾄﾞ｢卵ｻﾗﾀﾞとｱﾎﾞｶﾄﾞｴﾋﾞｻﾝﾄﾞ｣

1 卵２個を茹で水で冷やしてから皮をむきみじん切りにする

2 彩と香りのためにﾈｷﾞを好みの量の小口切り

3 ゆず胡椒･ﾅﾂﾒｸﾞ･塩胡椒少々を､ﾏﾖﾈｰｽﾞ（お好みの量目安大さじ１位）に混ぜる

4 １･２･３を混ぜて卵ｻﾗﾀﾞにする

5 ｱﾎﾞｶﾄﾞを半分に切って皮をむき､５ﾐﾘ幅に縦切りにする｡

6 ﾍﾞｰｸﾞﾙを半分に切り分け､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを両面に好みの量を塗る｡

7 ６に４と５､お好みでﾊﾑを乗せてｶｲﾜﾚで飾り付けする｡

※ﾎﾟｲﾝﾄは､卵が柔らかくならないようにﾏﾖﾈｰｽﾞを使う

Ｑ最後に､ＰＲしたいことなどございましたら､お願いします！

ごりんべえぐるのある玉名の工場は､熊本の中心から少し離れた場所なので､OEMや販売委託､配達などもしております｡

ぜひ一度ご相談ください｡先づは､お立ち寄りください｡

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