Ｑ@ 河野さんの近況は？
現代美術館で開催されている｢ﾑｰﾐﾝ展｣に行って来ました｡
ｽｹｯﾁの一つ一つが素敵で､優しい色使いの水彩画は､見ていて優しい気持ちになれました｡
展示の仕方や絵が置かれている背景の壁の色との組み合わせも楽しめました｡
ＱA 今日のｵｽｽﾒの食材､（料理）を教えてください｡
今日は｢さつま芋ｼﾞｬﾑ｣を紹介します｡意外にもｼﾞｬﾑにしてﾊﾟﾝに塗って頂くと､美味しく､手軽にさつま芋が味わえることが出来ます｡
今回使用したさつま芋は熊本県産ｼﾙｸｽｲｰﾄと呼ばれる品種です｡色々な品種があるので､違う品種で食べ比べてみるのも楽しいですね｡
【材料】
さつま芋４００ｇ水４００ccｸﾞﾗﾆｭｰ糖８０ｇ無塩ﾊﾞﾀｰ４０ｇﾚﾓﾝ汁小さじ１
【作り方】
@ さつま芋は皮を剥き､小さめにｶｯﾄし水にさらし､ｱｸぬきします
A ｻﾞﾙにあげ､水気を切り､鍋にさつま芋､水､ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ､中火で煮詰めます
B 鍋の中の水がなくなってきたところで､さつま芋を木べらなどで潰し､固まりが無い状態にします
C ﾊﾞﾀｰ､ﾚﾓﾝ汁を加え､混ぜ合わせ､なめらかなｼﾞｬﾑを作ります
D 熱湯消毒した保存瓶に入れ､粗熱がとれたら冷蔵庫に入れてください
ありがとうございました｡
担当は､ﾌﾟﾁﾌﾟﾚｼﾞｰﾙ河野佳代子さん
以上｢やさしいごはん｣でした｡
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｢さつま芋ｼﾞｬﾑ｣
2020/11/25 10:25
FMK
