今年度のテーマは、「食育ゼミナール」。

食材の栄養やバランス、料理の基本、健康メニューなど、食べる力が身につく情報をお届けします。

 

栄養が豊富で価格も手頃、アレンジもできる納豆は、使い勝手の良い食材のひとつです。

パック納豆の賞味期限は、冷蔵保存で製造後 1週間～10日程ですが、

3個パックだと食べきれないことはありませんか！そんなときは、冷凍保存がお勧め！

冷凍すると、1ヶ月程度は保存できるうえ、栄養分の劣化もありません。

冷凍するときは、乾燥を防ぐために納豆をパックごとラップに包むか、密封できる袋に入れます。

食べる時は、前日か半日前に冷蔵室に移しておけばＯＫです。

 

では今週は、海藻のパイオニア・カネリョウ海藻から、

簡単に作れて栄養がたっぷり摂れる｢めかぶ納豆のキムチ丼｣をご紹介します。

 

【材　料】（1人分）

温かいご飯・150ｇ　 たれ付きのめかぶ・1カップ　 たれ付きの納豆・1カップ 　白菜キムチ漬・40ｇ

 

【作り方】

① ボウルにめかぶと納豆を入れ、それぞれ添付のたれを加えて、よくかき混ぜます。

② 器にご飯をよそって、ご飯全体にかき混ぜためかぶ納豆をかけて、完成です。

キムチの辛みが、めかぶ・納豆のネバネバとよく絡み、食欲をそそる一品です。

キムチとネバネバの組み合わせで、栄養価がぐんとパワーアップしますよ。

簡単な時短なので、忙しい朝にぜひどうぞ！

 

続いて、カネリョウ海藻からお知らせです。カネリョウ海藻では、応募総数2万句を超えた

｢めかぶ川柳コンテスト」を引継ぎ、ただ今「第一回もずく川柳コンテスト2024」を開催しています。

3月31日まで、カネリョウ海藻の公式ＨＰやハガキで応募ができますので、ぜひご応募ください。

 

また、カネリョウ海藻初の直売店「MOBA」では、新海苔を販売しています。

新海苔は、限られた時期にしか収穫されない特別な海苔で、香りや柔らかな食感が特徴です。

是非お越しください！