今回は、キッチンカーでラーメン店を営む
「元祖熊本ラーメン こだいこ」の店主・村田紀美江さんに、松田結花がインタビューしました。
「元祖熊本ラーメン こだいこ」は、熊本市の下通で昭和29年にお店をスタートし、
その後、1度は閉店しましたが、現在は、店舗ではなくキッチンカーで
県内各地を回りながらその味を届け続けている熊本ラーメンの老舗です。
2代目店主である村田紀美江さんは、熊本地震によって自宅が全壊しつつも、
無事だったラーメンのどんぶりとスープをもとに、仮設住宅を回りながら、ラーメンを届け続けたそうです。
その時に多くの方が「おいしい」と喜んでくれたという経験があるからこそ
今もラーメン店を続けられると話してくださいました。
お話を伺った日は、初めて出店するという熊本市の健軍商店街で、
キッチンカーの営業を終えたばかりでしたが、
「できることをコツコツと続けていきたい」と話す村田さんの笑顔がとても印象的でした。
これからも多くの人に元気を届けるため、
「こだいこ」と書かれた真っ赤なキッチンカーで県内を回っていくそうです。
「元祖熊本ラーメン こだいこ」のスケジュールは、
Facebook「こだいこケータリング」からも確認することができます。
テイクアウトもできますし、ラーメンのほかにドリンクやスイーツも取り扱っていますので
是非、元気いっぱいの村田さんのラーメンを食べに
赤いキッチンカー訪れてみてください!!