2017年5月24日(水)放送(レシピの紹介つき♪)

パーソナリティがキラキラ輝く女性をゲストに迎え、

美と健康をテーマにしたトークをお届けする

【ミ・ルアール5番館ビューティ・ラウンジ】。

熊本で活躍する女性にスポットを当てて、

仕事やプライベート、癒しについてのお話を伺っていきますheartshine

5/17(水)・24(水)の熊本で活躍する女性ゲストは、

料理教室シェフドママン オーナー三上絵理さんです。

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三上さんは、熊本市(光の森近く)にあります 料理教室 シェフドママンを主宰restaurant

料理の基礎からプロの技まで楽しく学べる料理教室として、

多彩なレッスンコースで様々な方に料理を教えられていますhappy01

また、出張料理教室を開かれたり、フードプランナーとしてレシピの提供も行われていますnotes

 

今週は、三上さんの料理教室の魅力についてや、

年に1回必ず実行しているという「世界を食する旅」について伺いましたrestaurantnotes

 

 

三上さんから、

運動会やピクニックなどに大活躍heart02

diamondお弁当をちょっとオシャレにするポイントdiamond

そして、
「おまけレシピ(三上さん家の塩から揚げ)」教えて頂きましたgoodgoodgood


①色は定番(赤)(黄)(緑)を必ず配置。

 赤を上に引っ張り出し目立たせる。


②隙間埋めアイテムを用意。色々な種類のピックを活用する。

 火入れの必要のない食材を使うと楽ですよ♪

 隙間をきっちり埋めて、出来上がりの美しさをキープ。



③無駄に思えるアイテムを使ってみる。
・オシャレな小瓶→調味料入れ(マヨネーズ ケチャップ)
・バレン→おしゃれなワックスシート
・パセリ→食べないかもしれないハーブ類
一見無駄な物でも取り入れる事により非日常につながり、写真映えもします。


おまけレシピ♪<三上さん家の塩カラアゲ>

 

《材料》

■鶏もも肉 500g(3~4cmの食べやすい大きさにカット)
■塩 5g(※鶏肉に対して1%を必ず守る)
■にんにくすりおろし 1/2片分(チューブでもOK)
■薄口しょうゆ 小さじ1/2
■溶き卵 1/2個分(卵黄のみ1個分でもOK)
■こしょう 少々
●薄力粉 大さじ1
片栗粉(打ち粉用) 適量
揚げ油 適量

①■すべて混ぜ合わせ、30分~1晩寝かせる。
②①に●薄力粉を混ぜ合わせる。
③②の片栗粉を全体に薄くまぶし、170~180℃の油で約3~4分揚げる。(揚げ過ぎないのがジューシーカラアゲのコツ!)


「お弁当作りの参考になりますように(^_-)-☆」

と、頂きましたnote

是非、参考にしてみてはいかがでしょうかsign02
 

ビューティーラウンジ公式サイトへ

熊本県山鹿市川端町にあるリラクセーション・サロン「ミ・ルアール5番館」のラウンジに美と健康を求める人々が集まり、女子力アップを目指して、お喋りが始まります。

出 演:松田 結花
ゲスト:熊本で活躍する女性

ミ・ルアール5番館