本日は、熊本市中央区京町にあります、

池田屋醸造の1級みそ製造技能士、塩津弘美さんにお話を伺いました。

普段は、みそ作り教室を開いていらっしゃるそうです。

その数なんと、1年間で５キロ１袋が3000個というから驚き！

そんなみそ作り教室も、地震後、

ライフラインが復旧するとすぐに再開されたそうです。

地震の発生直後も、

「みそ汁だとすぐに作れて、皆さんに喜んでいただけました！」

というたくさんの声に励まされたといいます。

みそ作りは1年を通して出来るそうですが、

九州はこれから迎える【秋】が、みそ作りのシーズンなんだそうですよ。

みそ作り教室に参加したい方、

また、出張教室も行われているそうなので、

気になる方は一度お問い合わせされてみてくださいね。

全てのお問い合わせは、096-352-0309です。

お子様と一緒にみそ作りを体験するのも良いかもしれませんね！

地震でも壊れなかった長い歴史のある工場。

そんな工場で作られる、 麹を使った味噌は絶品ですので、

是非、トライしてみてください。