今年度のテーマは「食の工夫」です。

調理方法や節約レシピ、時短メニュー・健康メニュー、食材の保存、巷で話題の食材など、食のさまざまな工夫について紹介します。

 

もうすぐ「母の日」ですね。プレゼントを何にしようかなぁとまだ決めていない方は、

｢野菜のブーケ」はいかがでしょうか！

「ベジタブルブーケ」とも呼ばれる「野菜のブーケ」は、野菜やハーブ、果実、エディブルフラワーなどを束ねたブーケのこと。

作って、見て、食べて楽しめるという、一石三鳥のブーケで、贈り物として人気があります。

使う野菜は、アスパラガス、パプリカ、カリフラワー、ナス、ブロッコリー、ニンジン、

ミニトマトなど、小型の野菜で、傷みにくいものがおすすめ！

形や色が違うものを何種類か集め、葉物などしなびやすいものは水で湿らせて新聞紙で包んでから他の野菜に添えます。

プレゼントしたら、写真をとって野菜が新鮮なうちに食べてもらいましょう。

 

では今日は、「フンドーダイ五葉」から、運動会のお弁当にもおすすめ「人参ピラフおにぎり」のレシピを紹介しましょう。

人参食べて、「馬」のように早く走れるかもしれません！

 

【材　料】

米・3合　人参・1本　四季の香り米麦合わせ・大さじ3

バター・10ｇ　コーン・お好みで

 

【作り方】

① 人参をすりおろします。

② 米を洗い、水を目盛通りに入れてから他の材料を全て加え、炊飯スイッチを入れます。

※味噌は釜に入れた水でといて入れます。

③炊きあがったご飯を混ぜて、おにぎりにしてください。

 

味噌は、うまみやコクをプラスする隠し味として、洋食にも中華にもエスニックにもよく合います。

発酵調味料ならではの実力をぜひ活用して下さい。

詳しいレシピは、ＨＰをご覧ください。

親子で楽しく作れるレシピを通して、子供と一緒に美味しく食べる。

フンドーダイ五葉は『食』の面からサポートします。

 

｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、｢フンドーダイ五葉」と｢カネリョウ海藻｣は、このプロジェクトに協賛しています。

 

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