週代わりでレギュラーゲストをお招きして、季節にぴったりの体にやさしい食に関する話題をお送りしています。

今日は第五水曜日ということでスペシャルゲストバージョン。

「Mokopan petit パンの会」 天野智子さんがゲストでした。

 

●ご出演者のプロフィール

 

（お名前・ふりがな） 天野智子・あまのともこ

（所属社名・役職） Mokopan petitパンの会

（プロフィール）

２００３年長男の食物アレルギーをきっかけにパン作りを始める。

製パンの専門学校卒業後、パン屋に２年勤務。

現在、自宅近隣の市町村の主催講座（料理教室・パン教室・菓子教室）と自宅パン教室を開催。

企業・幼稚園・病院等の依頼を受け、単発にてパン教室を開催に加え、イタリアンレストラン「ＴＡＮＰＯＰＯ」にて、パンを販売、キッチンスタッフとして、勤務。マルシェ等のイベントにも出店。

 

Ｑ 「Mokopan petitパンの会」の基本情報を教えてください。

 

住所・電話番号は非公開です。

 

お問い合わせは、

Mokopan petitパンの会のＦＢ、ｉｎｓｔａｇｒａｍ、

メール : mokopan624@gmail.com までお願いいたします。

 

ｆａｃｅｂｏｏｋ : 

https://www.facebook.com/Mokopan-petit-%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%AE%E4%BC%9A-715100595302107/

 

ｉｎｓｔａｇｒａｍ : 

https://www.instagram.com/moko624/

 

Q 「Mokopan petitパンの会」とは、どんな活動をしている会ですか？

 

長男の食物アレルギーをきっかけに、パン作りを始めました。

当時、卵・牛乳を摂取できなかった息子のためにはじめたパン作りだったのですが、何度も試行錯誤しながら作るうちに、パン作りの楽しさを感じるようになりました。

私と同じように、食物アレルギーの子供を持つママたちにもこの楽しさを知ってもらいたいと思ったのが、パン作りを人に伝えようと思った最初のきっかけです。

光の森にある自宅のキッチンにて、パン教室を主宰しております。

その他に、菊陽町や合志市などで料理・パン教室の主催講座をやっております。

 

Q 「Mokopan petitパンの会」を代表するメニューは？

食材や料理法のこだわりは？

 

パン教室では、食事パン・甘いパンの２種類をつくっていただくのですが、パンのメニューは、それぞれ４０種類ほど用意しております。

全て、みなさんがおうちに帰っても簡単に、楽しく、美味しく作れるように作った、ｍｏｋｏｐａnオリジナルメニューとなっています。

ご試食の時に、スープ・メイン・サラダ・前菜・デザートとランチもお出しします。

食材は、家庭でも簡単に手に入りやすく、地元野菜・国産の肉や魚など安心なものを使うようにこころがけています。

リピーターの方も多く、パン作りを習いに来てるんですが、こちらのランチメニューやスープ・サラダがおいしくて、それを楽しみに来てくださる方もたくさんいます。

料金は、３５００円。

単発の教室です。

１０時から１４時までの４時間で、２種類のパンをお一人１０個つくります。

 

 

 

 

 

 

Q 活動を通しての印象的エピソードなどあればお願いします。

 

お家でお子さんが、いつもパンを作っても全く食べてくれなかったのに、うちに来るようになって習ったパンを出したら、食べるようになったのが嬉しいと言われたことです。

 

Q 自慢のメニューがあれば、ひとつ教えて下さい。

 

自慢のメニューというのはとくにないのですが、全てご家庭でも簡単に美味しく作れるようにと考えてできたレシピなので、全ておススメです。笑

そんな中、お問い合わせが多いのは、お星さまのメロンパンです。

星形のパンなのですが、パン生地とパン生地の間にふわふわのクッキー生地を挟んだパンです。

それと、パンのご試食のときにお出しするランチです。

ランチを目当てに来てくださるお客様も多いので、何度もレッスンに来てくださる方のランチは、同じものを出さないようにしています。

 

Ｑ ＰＲしたいことなどあれば、お願いします。

 

料理教室希望のお問い合わせが多いので、これまでは町主催の料理教室しかしてませんでしたが、今年からはパン教室と料理教室の両方を自宅の教室でも開催することにしました。

ご予約時に、パン教室か料理教室かをお選びいただけます。

いらっしゃるお客様も学生さんから、上はご年配の方までと幅広く、

パン作り初心者の方から、毎日焼くという方までさまざまです。

●オススメレシピ

ありがとうございました。

今回のゲストは「Mokopan petitパンの会」の天野智子さんでした。