今年度のテーマは、「食のＡＢＣ」。

料理ビギナーのための様々な情報をお届けします。

 

1月7日の朝に、1年の無病息災を願って食べる「七草粥」。七草の青臭さが苦手と言う方は、

洋風や中華にアレンジしませんか！固形ブイヨンとベーコンやハムを入れると洋風スープに！

また、湯がいて刻んだ七草をバターで炒めて、チーズを入れたリゾットにすると子どもも喜びます。

中華スープや鶏ガラスープの元、干し貝柱を使って中華風にするのもおススメ！

七草が余ったら、七草ごはんやパスタにどうぞ！

 

では今日は、カネリョウ海藻から「ミネラル海藻うどん」のレシピを紹介します。

 

【材　料】(1人分)　

めかぶ・大さじ2　　もずく・30ｇ　　乾燥海藻サラダ・10ｇ　玉うどん・1玉

水・350㏄　長ネギ・2、3センチ
調味料として(顆粒ダシ・小さじ 1/2       塩・小さじ 1　　昆布茶・小さじ1　　めんつゆ・小さじ1）

 

【作り方】

① 乾燥の海藻サラダは、たっぷりの水で戻して、ザルにあけ水切りしておく

② もずくは食べやすい大きさに切り、水気を切る。長ネギは刻んでおく。

③ 玉うどんをザルにあげて洗っておく。

④ 鍋に水を入れて沸騰したらうどんを入れ、再沸騰したら弱火にして調味料を入れる

⑤ 丼に盛り付け、海藻類をのせる

⑥ 板かまぼこやノリ、天かすなどお好みのトッピングをのせて出来上がり！

お正月に食べ過ぎた方にもぴったりのヘルシーメニューですよ！

 

カネリョウ海藻の自社通販サイト「おかげさま」は、海藻を使ったレシピや商品の紹介、海藻の情報が満載です。ぜひご覧ください！

 

｢FMK Morning Glory　食育プロジェクト」、

 ｢フンドーダイ五葉」と「カネリョウ海藻」は、このプロジェクトに協賛しています。

 

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