「やさしいごはん」

週代わりでレギュラーゲストをお招きして、

季節にぴったりの食に関する話題をお送りしています。

毎月第四水曜日に登場するのは、「プチプレジール」の河野佳代子さんです。

今日は「ブールドネージュ」のレシピでした。

 

Ｑ① 河野さんの近況は？
 

映画「メリーポピンズ・リターンズ」を見ました。

夢の世界に連れてってもらえたようで、見終わると、優しく、幸せな気持ちになれました。

映画の中に出てくる人達の衣装が色鮮やかでとてもかわいく、街並みも素敵で、あの街に住んでみたいと思うほど、素敵な映画でした。

 

Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
 

今日は「ブールドネージュ」を紹介します。
フランス語で「白い雪の玉」を意味するアーモンドを使った焼き菓子です。
スノーボールとも呼ばれ、丸い形のクッキーのまわりを白い粉糖でまぶした様子が雪玉の様です。
食べるとほろほろとした食感のクッキーです。

今回は抹茶を混ぜ、春を感じるお菓子にしてみました。

お好みでくるみやアーモンドなどのナッツ類を混ぜても美味しいです。

 

【材料】約30個分

無塩バター 100g
粉砂糖 50g
薄力粉 100g
抹茶 10g
アーモンドパウダー 50g

 

【下準備】

・バターは室温に置いてやわらかくします

・(薄力粉、抹茶、アーモンドパウダー)はふるっておきます
 

【作り方】

① ボウルに常温でやわらかくしたバターを入れ、粉砂糖を入れ、混ぜます

② (薄力粉、抹茶、アーモンドパウダー)を入れ、さっくりと混ぜ合わせます

③ ラップで包み冷蔵庫で30分寝かせます

④ 手で1.5㎝の大きさになるように丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけ、並べます

⑤ 160度のオーブンで20分焼きます

⑥ オーブンから出し、少し粗熱をとり、粉砂糖をまぶして出来上がりです


 

(熱があると、粉糖が溶けてしまい、完全に冷えると粉糖が付きにくくなるため、触って熱くないくらいで粉糖をまぶします)