鍋ね～、大好きですがな～！

やっぱ寒くなってくると『鍋食べたい！！』ってなるもんね～。
ご紹介したいお鍋がたっくさんありますが、辛いのが好きな方におすすめの鍋ば紹介しましょかね！
オリジナル鍋なので…名前は…『タケルチゲ鍋』にします！

材料…
だし昆布、キムチ(白菜)、キムチの素、豆板醤、麦味噌、豚肉(薄切り)、豆腐(できればざる豆腐)、白身魚(お好きな物を)、アサリ、白菜、ニラ、白ねぎ、小ねぎ、卵(雑炊用)

作り方
①土鍋にだし昆布、お水を約半分入れ火にかけます。
沸騰したら昆布を出して、キムチ、キムチの素、麦味噌、豆板醤を入れて先ずはスープを作ります。味は濃いめでよかです。
激辛が良い場合は赤唐辛子を追加して下さい。
※これをやってる時、豚肉はコンロでさっと火を通しておいて下さい。臭み取りね！

②味が整ったら魚介類から先に入れます。豪華にしたけりゃ蟹さん入れてもよかし、なんでん合いますからお好みでね！

③アサリさんが口開けたら、さっと火を通しておいた豚肉を入れます。
バラでんなんでん薄切りならよかです。

④豆腐、小ネギ以外の具ば入れてしまいます！
タケルは春菊好きだけん春菊も入れま～す。

⑤最後にお豆腐ばデカめにちぎって入れます。
木綿より絹ごし、ベストはざる豆腐です！

⑥グツグツグツグツ…さあ、いただきます！
なのですが、食べる直前に刻んだ小ネギをたっぷり入れましょう！お鍋に直接ね！

食べ終わったら…雑炊ですがな！
ここで、美味しい雑炊を作る為に、ごはんは一度ざるに入れて洗いましょう。
鍋に入れてグツグツ…いい感じになったらとき卵を全体にかけて、火を止め蓋をしましょう！
しばらく待てば出来上がり！
小ネギ、すりごまをパラッとかけていただきま～す！

★いくつかポイントば…

☆味噌は麦味噌がベストです！しかもこさずにそんまま入れて下さい！
麦も具になり、旨かとです。無い時は他のお味噌でもよかですよ。

☆お肉は豚肉でお願いします！

☆魚介類はなんでんよかですが、沢山入れる時はお肉はいりません。バランスを考えて入れて下さいね。

☆材料の下ごしらえは完璧にすませてから作り始める事！
小ネギを刻む、雑炊用のゴマをする等、あらかじめやっといて器に入れておきましょう。

スープが少なくなったら水を入れ、キムチの素、麦味噌を加えて味を整えます。
どんどんどんどん味が深く、美味しくなるのがこの鍋のよかとこです！
雑炊たいぎゃ旨いけん、やってみてね！！

友達や家族で鍋囲むなら、TVじゃなくて音だけがよかよね～。
FMK聴きながら…もよかばってん、冬のオススメ曲、何曲でもよかけん教えて、トミー！
国旗の次は国歌で宜しく！！