不定期でお届けしている「RBピンポン･クッキング」。
鳥も捌けるタケルが、簡単に出来るオススメレシピを紹介しています。
今回紹介したのは、

★春キャベツと筍のパスタ

［材料］
春キャベツ(早生キャベツ)…2、3枚(ざく切り）、
筍…薄切り7～10枚、
桜えび…軽く一掴み、
パスタ(細め)…食べる量(キャベツが多めにあるから茹ですぎない様に！)、
バター、
オリーブオイル、
塩、
コショウ、
うすくちしょうゆ


［作り方］
①大きめの鍋にパスタ用のお湯を沸かす。
②フライパンをあっためて、バター、オリーブオイルを入れ、桜えびを炒める。
③桜えびがよか感じに香ばしくなったら筍、キャベツも加えて炒める。
　ここで、塩コショウをかるくしておく。
④そろそろお湯が沸いとるので、パスタを茹でる。
　タケルが使用したのはディチェコの1.4㍉。細めのパスタが良いです。
　このパスタを茹でるお湯をフライパンにお玉2杯分入れる。
⑤味見しながら塩コショウして味を整える。
⑥茹で上がったパスタを加えて和える。
　仕上げに薄口しょうゆを小さじ2杯位入れて出来上がり。
　薄口しょうゆは入れすぎないように！！

●ポイント

キャベツは大きめに切りましょう
味付けは薄めに。素材の味を楽しみましょう。
パスタは細めがGOOD。


★春キャベツときぬさやのサラダ

［材料］
春キャベツ…4枚、
きぬさや…1袋、
大葉…1、2枚 、
鶏ささみ…1つ(ムネ肉でもOK)、
すりごま、
ポン酢、
オリーブオイル


［作り方］
①ざく切りにしたキャベツを茹でる。同じお湯できぬさやも茹でる。
②鶏肉を茹でて、細かくさく。
③大葉を細かく切る。
④材料の熱がとれたら混ぜ合わせる。
⑤ポン酢にオリーブオイル、すりごまを入れてドレッシングを作る。
⑥④に⑤を入れてよ～く混ぜる最後に大葉を入れて和えたら出来上がり。

●ポイント

キャベツときぬさやは茹ですぎないように！
ポン酢にオリーブオイルを入れる時は、味見をしながら。
　入れすぎないように！


★スナップえんどうが美味しく食べれるディップ

［材料］
マヨネーズ、
すりごま、
めんつゆ、
一味唐辛子


［作り方］
①深めの小さいお皿にマヨネーズ、めんつゆ、すりごま、一味の順番に入れて、
　よ～く混ぜたら出来上がり！

　茹でたスナップえんどうにつけて召し上がれ！

●ポイント
スナップえんどうは茹ですぎないように！
すりごまはたっぷり入れて下さい！『ごまを食べる』位の勢いで。
めんつゆは入れすぎないように。味見をしながら。
辛いのが好きな方は辛～くしちゃって下さい。に最高！


●３品全て作る場合は、
パスタ用のお湯でパスタを茹でる前に、スナップえんどう、キャベツ、きぬさやを茹でて置いておきましょう！！


春野菜を美味しく食べましょうっ！作ってみてね！(^仝^)ノ