光の森のパン屋さん・・・耕人堂
5年目に入ったRB、タケルの最初の取材です。
「美味しいものがある！」と聞いて、タケルが伺った場所は光の森。
お店の名前は、名前は、耕人堂。
昨年の7月にオープンしたばかりのパン屋さんです。
店内には、色んなパンがズラリ。
菓子パン・・・というよりも、食事パンが多いお店です。
看板には、「熊本四季農園」との文字も・・・
使っている野菜は、誰が作っているのか？など、「安心」「安全」は勿論のこと、
「顔の見える素材」という事にこだわっているお店です。
だから、厨房もガラス張りになっていて、職人さんたちがパンを作っている姿を見ることも出来るんです。
素材も、作った人の顔も見えるって、安心ですよね。
で、味も美味しく、見た目も美味しそうなパンがズラリ。
自社農園を持っているこのお店は、
そんな自家農園で栽培している野菜を中心に使ったパンがメインです。
「ほうれんそう」、「にんじん」、「カボチャ」の食パンもありました。
菊池米を使った「米粉パン」もオススメだそうです。
（もちもちっとした食感と、ほんのりしたお米の甘みが美味しかった！）
フランスパンは、耕人堂のスタッフが、フランスまで視察に行ったそうですよ。
勿論、サンドウィッチやカレーパン、ドーナツ、他に川尻の天明堂とコラボしたアンパンも。
タケルのオススメは、
ひでこばあちゃん秘伝のレシピを元に作った、
ピリ辛キンピラが入ったこだわりの米粉きんぴらパンです。
そして、お店の方からプレゼントを頂きました！！
4月末日（4月30日（土）・今月一杯）まで、
店頭で「FMKを聞いて」or「RADIOBUSTERSを聞いて」と
言っていただくと、お店オススメの
自社農園産 野菜のプチパン（かぼちゃ・ニンジン・ほうれん草の3個）
をプレゼントして頂けるそうです！
ありがとう耕人堂！！！
※離乳食として、スープなどにつけて召し上がる方もいらっしゃるそうです。
お店に是非、足を運んでみて下さいね。
【耕人堂】
■ 住所
〒869-1108 熊本県菊池郡菊陽町光の森7-32-3
■ 電話番号
TEL : 096-233-0234
FAX : 096-233-0234
URL : www.koujindo.com
■ 営業時間 ： 8:00～20:00
■ 定休日 ： 水曜