★ピンポンクッキング ～きゅうり特集③～
『きゅうセロ』(きゅうりとセロリの浅漬け)
材料…きゅうり2、3本、セロリ1本、大葉1～2枚、鷹の爪(輪切りが便利)、浅漬けの素(市販のやつのレギュラータイプ)
※きゅうりとセロリの量が3:2になるようにして下さい。
～作り方～
①きゅうりは縦に半分に切って種を取り、4、5cmの間隔で切り、2、3mm幅に切る。
②セロリの筋を切り、薄く皮をむき(完全にはむかないで下さい)きゅうりと同じサイズに切る。
③きゅうりとセロリを深めのタッパーに入れ、混ぜる。
④大葉を縦に半分に切り、かさねて千切り、きゅうりとセロリの上にちらす。鷹の爪も適量ちらす。
⑤浅漬けの素を材料の幅の1/3 まで入れる(足りないと思っても入れ過ぎない事！)
そのまま冷蔵庫へ。
たまに混ぜて味見して、味がついたら汁は捨てて下さい。
翌日まで漬けとくのは漬け過ぎです！セロリが苦手な人は千切りにしてもOK、他にピーマン、人参、大根等も大葉の風味と合いますよ！
是非お試しあれ！