不定期でお届けしている「RBピンポン･クッキング」。
鳥も捌けるタケルが、簡単に出来るオススメレシピを紹介しています。
今回紹介したのは、

★簡単にできるトマトソース

［材料］
玉ねぎ…中～大 1玉
にんにく…4、5かけ
ホールトマト…1缶
牛乳…150～200cc
バター…大さじ1
塩…小さじ3(味見しながら調節)
オリーブオイル…大さじ1
パセリ…適量

［作り方］
1.玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする(なったけ細かく)
2.1とオリーブオイル、バターをフライパンに入れ、火をつける
3.弱火でじ～っくり炒める
4.ホールトマトを入れる(トマトを手でつぶしながら)
5.ホールトマトの缶に2/3牛乳を入れ、中火にして混ぜる
6.塩で味付けし(少しずつ味見しながらね)、弱火でグツグツよか感じになるまで煮詰めて出来上がり！

～このトマトソースで秋刀魚を食べよう！



★秋刀魚のガーリックソテー


［材料］
秋刀魚…1尾
にんにく…1かけ
塩、ブラックペッパー、オリーブオイル

［作り方］
1.秋刀魚のはらわたを取って、水洗い。キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をふり(おなかの中にも)、10分置く
2.フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、火をつける(弱火)
3.秋刀魚の塩をきれいに拭き取って、4等分にして、フライパンで焼く
4.塩、BPで味付け。フタをしてふっくら焼き上げたら出来上がり！トマトソースをたっぷりかけて、みじん切りにしたパセリをふったら完成です！

～パスタも食べましょう！


★ペンネアラビアータ


［材料］
ペンネ…適量
トマトソース…適量
赤唐辛子(輪切りか一味唐辛子が使いやすいです)

［作り方］
1.トマトソースに唐辛子を入れて好きな辛さにしましょう！
2.ペンネを茹でて、よ～く水気を切り、フライパンでトマトソースと和えましゅう
3.パセリをふって出来上がり！粉チーズはお好みで！


※秋刀魚を焼く時にローズマリーを入れても旨いです！
白身魚、チキンにも合いますよ！作ってみてね！