≪村岡章子のあそあそ探検隊≫
取材内容：南小国町「蕎麦菜（そばな）」

ご出演：料理長　村上さん
　　　　　ｵｰﾅｰ　　浜崎さん

　
今週は、南小国町「蕎麦菜（そばな）」に
伺いました～！

　 
静かで落ち着きのある佇まいは”隠れ家”的な雰囲気。
店内は四部屋の個室に分かれていて、そこに居るだけで癒されました♪

　
今回、村岡がいただいたのは長芋とくずきりのお汁物なんですが～これがこれが～～～～
山芋のｼｬｷｼｬｷ感とくずきりのﾄﾛﾄﾛの食感がたまらないんです！！
一度食べたらクセになるおいしさで、オープン当時からの人気商品だそうです（＾0＾）
　

ところで、くずきりって何で出来ているか知ってますか？
私は食べるの専門で知らなかったんですが（笑）
くずって山に自生している葛（かずら）の根を煎じて粉にしたものなんです！
くず料理の透明感などによって色々と使い分けがあるそうです。
ほかの食材もお野菜しか使用しておらず、全て無添加！
しかも、くずは作りおきが出来ないのでﾎﾝﾄにお店でつくりたてのものを味わって頂きたいという、ｵｰﾅｰの浜崎さんと料理長の村上さんの「ﾏｲﾅーなくずを皆さんに広めたい」という熱い思いとくずに対する愛が伝わってきました。

　
また、料理長が女性という事もあって盛り付けが繊細なんです！
目で楽しめて食べても美味しい、オマケに体が喜ぶというくず料理、ぜひ皆さんも味わってみてはいかがですか♪

　
3月からはくずきり麺とほか9品ほど桜をあしらったメニューを出される予定だそうですよ！
こちらも楽しみですね☆

　
【　問　合　】　蕎麦菜（そばな）」0967-42-1755
【営業時間】　11：00～14：00 ，14：30～喫茶