≪村岡章子のあそあそ探検隊≫
取材内容：南阿蘇村「甘味所　庵ころもち」
　
ご出演：「庵ころもち」　清田さん
　
　
　
【営業】10：00～日没まで
【定休】毎週月曜
【問合】甘味所「庵ころもち」
南阿蘇村　国道325号線沿い
ＴＥＬ：0967-63-8139

今週は、
西原村の「甘味所　庵ころもち」 さんに
お伺いしました～。
　
　
　
こちらで、おすすめの、黒米おはぎセットを頂きました。
このおはぎ、黒米が材料なんですが、黒米とはもち米の仲間でもっちりした歯ごたえと独特の風味に加え、栄養価が高く体に大変いい穀物なんだそうです♪
アンも甘さを抑え、さっぱりとした上品な甘さで、黒米の食感とが癖になりそうです。
見た目も可愛らしくて、作った方の愛情が伝わってきます♪
調理の際に、このプチプチとした食感を損なわないように何度も試行錯誤をしながら出来上がったという、こだわりの食感はさすが！！
今回頂いた、「黒米おはぎセット」（鹿児島深蒸し茶と甘納豆とお漬物がついて630円）の他にも、杏仁豆腐や、庵ころもちセット、ﾃｲｸｱｳﾄのみのソフトクリームもあります。
　
　
　
①果物は缶詰を使用しない
②牛乳はジャージー
③小豆は北海道産を使用する

というのがご主人のこだわりで、店に来てくれた人が美味しと喜んでくれて、思い出に残ってもらえたらそれが一番嬉しいとおっしゃっていました♪