≪村岡章子のあそあそ探検隊≫

取材内容：「俵山交流館　萌の里」
ご出演：　有江積さん

今週は、西原村にある、「萌の里」の有江積さんに、お話をお伺いしました。


弁当や惣菜、饅頭などがなんでも揃う萌の里。
土日など、多いときにはお弁当が200～250個ほど、おにぎりだけでも100パック以上売れる人気のお店です。

そして、そこに登場した国の特定生産物「里芋」を使用した新製品【里芋コロッケ】！
西原で採れた里芋を使用してある、注目の一品ですよ。


里芋コロッケには2種類あります。
●萌ボール（外でも食べやすい一口サイズ）　　　6コ　200円
●大判コロッケ　　　　　　　　　　　　　　　　　2コ　200円


実際に食べてみると、ジャガイモで出来たコロッケとは一味違い、甘く爽やかながら、とてもシンプルな味付けになっていて、舌触りもやさしく仕上がっています。

西原はとても土地に恵まれていてるからこそ、採れる食材も凄く良質なんです。

そして、レストランでも地元のものを使い、食材にもこだわっていて、マヨネーズやドレッシングなども手作りとなっています。
有江さん曰く、料理は元々の素材の力を尊重した、シンプルな味付けがベストなんだそうで、お客さんの喜んだ顔を見ることが一番の幸せなんだそうです。

野菜も販売してある、この萌の里。
是非、立ち寄ってみて下さいね。


※Information
【レストラン　営業時間】午前10時～午後4時まで
【問い合わせ】俵山交流館　萌の里
【TEL】096-292-2211