≪村岡章子のあそあそ探検隊≫

取材内容：「TOMBOW」
ご出演：　有住嘉人さん

今週は、小国町にある、「TOMBOW」の有住嘉人さんに、お話を伺いました。

川沿いにひっそりと佇むお店、「TOMBOW（トンボ）」。昔ながらの喫茶店をモチーフに40年も前から、今もなお営業中です。建物自体も、あめ色に輝く小国杉を全体に使用した温かい空間になっていますよ。

その、TOMBOWで人気の商品が、手作りソーセージ。
黒豚をふんだんに使い、豚や羊の腸に詰めてあって、ボリューム満点。
長さにすると約30cmほどあるのですが、大味ではなく、実にしっかりとした味付けがされていて、パリッとした食感も存分に楽しむことができますよ。


そして、そのソーセージを用いた人気商品が、ソーセージラーメン。有住さんも自信作という熊本ラーメンの上に、チャーシューや木耳、のりに並んで大きなソーセージがのっています。

なんとも、面白いアイデアですが、これは息子さんが自分で食べるラーメンの上にソーセージを乗せて食べるのを見た有住さんが、是非お店のメニューにもと思い、取り入れたのだそうです 。

ソーセージラーメン　…　950円
単品　ソーセージ   　…　500円
チキンラーメン　　　 …　750円
（ハーフのチキンライスとラーメン）　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
有住さん曰く、「こだわるのではなく、ただ昔ながらの当たり前のことをしているだけ、、、」なんだそうで、きっとそれが、お店の味や質の向上に繋がっているのだと思います。
そして、小国の良さは、文化や食に対してもみんな前向きな所なんです。

そうおっしゃる有住さんからは、40年間お店と小国を愛し続けている気持ちが伝わってきました。

※Information
【営業時間】基本的に　午前10時30分～午後9時まで
【店休日】不定休
【問い合わせ】TOMBOW
【TEL】0967-46-2226