≪村岡章子のあそあそ探検隊≫

【取材内容】

今週は情報誌mocosとのコラボレーション！

阿蘇市一の宮の 志賀食品　漬物カフェ「産庵（うぶあん）」
にお邪魔しました！
高菜漬けを販売して50年以上！




【案内人】

志賀食品　産庵の村上小百合 さん



●漬物カフェ産庵
製造会社の志賀食品。
阿蘇たかなを全国に広めたのが、村上さんのお父さんだと言われている。
それまで、阿蘇たかなは地元阿蘇の家庭の保存食だった。
産庵を作ったのは、漬物とお米をもっと食べてもらいたい。
心の贅沢を知ってもらいたい。

●店内には
漬物30種類以上並び販売（全部試食OK！）

器や和雑貨なども販売

テーブル・椅子があり、ランチや飲み物の頂ける。

●カフェ（ランチ＆カフェ）
ランチ…本日のおにぎりランチ（新米）500円
（おにぎり2個、自宅でとれた野菜を使ったのっぺ汁、漬物もの13種）
たかなピラフ　500円（ピラフ、のっぺ汁、漬物）
手作りエッグキーマカレー　500円

●人気の漬物
・あぶら炒めたかな
… ごはんに混ぜ込むだけでも美味しい。



・白菜キムチ
…これから3月までが地元でとれた白菜を使用。
白菜の甘みが特に感じられる。
人参、りんごも地元産。
（味は、口に入れた瞬間、リンゴの甘みが広がり、後で、じわじわと辛さが旨味が出てくる）



●場所
国道57号線を大分方面へ進み、阿蘇市一の宮坂梨の滝室坂にさしかかるところの右手！
※3日前までに予約が必要

●営業
午前9時～午後6時まで
（お休み　12月31日、1月1日）


今日紹介した阿蘇市一の宮の「漬物カフェ 産庵」は
情報誌mocos10月号にも掲載されています。

47ページです！

こちらも是非ご覧下さい！



油いためのたかなとキムチを買って帰りました。
たかなはご飯とあわせて・・・やっぱり、美味しい！！
キムチもあっという間に食べてしまいました。
今度は、おにぎりランチ500円を食べにいきたい～。



【お問い合わせ】
漬物カフェ 産庵 / 0967-22-0515