≪村岡章子のあそあそ探検隊≫

【取材内容】

今週は、産山村の池山水源入口にある
イワナの釣り堀にお邪魔じました

お話を　渡邊　潤さんに伺いました

●日本名水百選に選ばれている
　　　　　　　池山水源の入口にある

釣り堀のイワナは、池山水源の水で育っている
水温が低く環境的にも
産山村は岩魚にあっているのかも・・・
養殖ができている
だから、イワナのお腹が黄金である
(普通養殖は白)

●岩魚(イワナ)
九州には生息しない川魚
川魚らしくない味として高級魚といわれている

●イワナの釣り堀ができ
　その場で食べられるのは九州でも珍しい
　
☆釣り体験　　えさ＆竿で　1人５００円
釣れたイワナが１００ｇ　７００円が通常の半値くらい
子供だったら２～3人で竿をまわしてもＯＫ
エサをつけるとすぐ釣れてしまうので
はじめはエサをつけずに釣ってもらう
エサをつけなくても十分つれます

☆その場で塩焼きに・・・
炭火で目の前で焼いてくれる
焼き時間は３０分～４０分かかる
（じっくり焼くことでふっくらな身になる）
2度焼きしている
（身を食べ後、頭と骨をもう一度焼き食べる）
イワナは頭から骨すべて食べられる魚

川魚とはおもえない美味しさ。　皮はパリッ、身はふんわり。
 

おにぎり野菜の持ち込みＯＫ
 

※イワナといえば・・・
骨酒　1本　９００円
塩干し　　　９００円
塩焼き　　　８００円
裏メニューでいわな味噌がある

お問い合わせ　
　　　　　イワナの釣り堀(渡邊さん）
　　　　　　　　　　　090-9589-6100